我国文化源远流长，纵贯上下五千年的历史，自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号，相信每一个国人都能感受到，礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴，除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验，它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传，至于是否有科学依据，就让我们一起来了解一下吧。

三伏天是一年中最热的日子。三伏天分为头伏、二伏、三伏。农村有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的说法。那么为什么呢？这有什么依据吗？

头伏饺子。

在我国北方，有在三伏天吃饺子的传统习俗。饺子是北方人最喜爱的主食之一。无论是节日还是重要的日子，他们都会吃饺子。饺子含有人体所需的碳水化合物、富含维生素和矿物质的蔬菜、富含蛋白质的肉类。进入夏季三伏天后，天气变得越来越闷热，很多人因此食欲不振。营养丰富的饺子是帮助人们开胃、满足食欲的最佳选择。

这与过去人们的生活习惯有很大关系。北方的主要农作物是冬小麦和夏玉米。三伏天开始前的一个月，家家户户刚刚收割完小麦，面粉充足，于是人们就趁三伏天开始的时候吃饺子，改善生活。虽然现在人们的生活条件越来越好，饺子也成了人们生活中常见的食物，但是头伏吃饺子的习俗却流传了下来。

二伏面。

三伏天是一年中最热的一月。大家都知道，三伏的头伏和三伏分别是10天，但中间二伏也不全是10天。二伏的天数与夏至至立秋之间的庚日数有关。如果有4个庚日，二伏会有10天。如果有5个庚日，二伏会有20天。

相信有人会问，二伏天气这么热，为什么还要吃面呢？在炎热的夏天，许多人喝大量的冷饮来降温。久而久之，体内的热量和水分就会增加。当我们吃热面条的时候，我们会大量出汗，这可以将体内的湿气和热量排出体外。夏天气温高，人体大量出汗，与蛋白质、氨基酸等很容易丢失。多吃面食可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸。

三伏烙饼卷鸡蛋。

进入三伏后，三伏天也即将结束。因为二伏持续时间过长，天气最热，到了三伏的时候，人们的身体已经消耗了大量的营养物质，所以要及时补充营养物质。之所以在三伏三伏烙饼卷鸡蛋，是因为鸡蛋煎饼不仅含有碳水化合物和油脂，而且鸡蛋中含有丰富的高蛋白质。

你的家乡有这种习俗吗？