常吃食物：

一、薏仁： 薏仁性味甘寒，具有利尿排湿、清热解暑的作用。常食用薏仁可以促进身体新陈代谢，减轻体内湿气。

推荐做法：薏仁红豆粥

食材：薏仁：适量；红豆：适量；糯米：适量（可选）；水：适量；冰糖：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将适量的薏仁、红豆和糯米（如果有的话）淘洗干净，泡水浸泡2-3小时，使其变软备用。

2. 将泡好的薏仁、红豆和糯米放入煮锅中，加入适量清水，水量要稍多一些，因为煮粥时会被吸收。

3. 开小火煮粥，先煮30分钟左右，待粥变得浓稠时再加入适量的冰糖，根据个人口味调节甜度。

4. 继续小火煮煮30分钟至薏仁、红豆熟烂，粥变得糯软。

5. 煮好的薏仁红豆粥关火，待稍微冷却后即可食用。

温馨提示：

(1) 薏仁和红豆都是富含营养的食材，能够清热利湿，有利于排除体内湿气。

(2) 如果喜欢口感软糯的粥，可以选择添加适量的糯米，煮出来的粥会更加浓稠。

(3) 煮粥时要经常搅拌，以免粘锅底或煮糊。

(4) 冰糖的使用可以根据个人口味来决定，如果喜欢更清甜的口感，可以适量增加。

二、冬瓜： 冬瓜味甘淡，性凉，具有清热利尿、解暑排湿的功效。夏季常食用冬瓜可以帮助身体排出多余湿气，清热解暑。

推荐做法：冬瓜虾滑

食材：冬瓜：适量；虾滑：适量；鸡蛋：适量；盐：适量；生粉：适量；葱姜蒜：适量；食用油：适量

步骤：

1. 冬瓜处理：将冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。虾滑解冻备用。

2. 虾滑处理：将虾滑切成适当大小的块状备用。

3. 蛋液制作：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生粉，打散成蛋液备用。

4. 炒制：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将冬瓜块倒入锅中翻炒。

5. 烹调虾滑：待冬瓜炒软后，将切好的虾滑均匀地铺在冬瓜上，再将打散的蛋液均匀地倒入锅中，快速翻炒均匀。

6. 调味：根据个人口味适量加盐，继续翻炒均匀。

7. 出锅：待虾滑煮熟后，即可出锅装盘。

温馨提示：

(1) 烹调过程中火候掌握好，避免过度煮烂冬瓜，影响口感。

(2) 添加适量的盐可以提味，但注意虾滑本身已经含有盐分，加盐要适量。

(3) 虾滑煮熟的时间较短，避免过度煮烂，以免影响口感。

三、绿豆： 绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季消暑排湿。常吃绿豆可以帮助清除体内湿气，预防湿疹等湿热病症。

推荐做法：绿豆汤

食材：绿豆：适量；冰糖：适量；水：适量

步骤：

1. 准备工作：将绿豆洗净，浸泡于清水中约2-3小时，使其膨胀。浸泡后的绿豆容易煮烂，缩短烹饪时间。

2. 煮绿豆：将泡好的绿豆放入煮锅中，加入适量清水，水量大约是绿豆的3-4倍。大火煮沸后，转小火煮约30分钟至绿豆煮烂。期间要不时搅拌，防止粘锅底。

3. 加糖：待绿豆煮烂后，加入适量的冰糖，根据个人口味调节甜度。再次煮沸，确保冰糖完全溶解。

4. 煮熟：继续煮数分钟，让糖与绿豆充分融合，绿豆煮至软烂糖水浓稠即可。

5. 出锅：熄火后，待绿豆汤稍微冷却后即可盛入碗中，准备享用。

温馨提示：

(1) 在煮绿豆过程中，可以根据个人口味添加适量的枸杞、桂圆等调味料，增添风味。

(2) 如果喜欢口感更加清爽的绿豆汤，可以在最后加入适量的冰块或冷藏后再饮用。

(3) 绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，夏季饮用有助于降温解暑，但不宜过量食用，以免导致腹泻或消化不良。

四、小米： 小米性甘味甘寒，具有益气健脾、清热利湿的功效。常食用小米可以增强消化系统功能，排出多余湿气。

推荐做法：小米南瓜粥

食材：小米：适量；南瓜：适量；水：适量；冰糖（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将小米淘洗干净，将南瓜去皮、去籽，切成小块备用。

2. 煮粥：将适量的水倒入煮锅中，加入小米和切好的南瓜块，放入适量的冰糖（如果喜欢甜味的话）。

3. 煮熟：大火煮沸后转小火煮熟，期间不断搅拌，以防糊底。煮至小米和南瓜都变软烂，粥变得浓稠。

4. 调味：根据个人口味可以适量加入冰糖，或者不加糖，根据自己的喜好调节甜度。

5. 出锅：煮好后，关火，稍微放凉一下即可盛出，装入碗中，准备享用。

温馨提示：

(1) 可以根据个人口味调整水的用量，喜欢稠一些的可以少放水，喜欢稀一些的可以多放一些水。

(2) 南瓜和小米都是比较容易煮烂的食材，所以在煮粥的时候可以多加一些水，以免煮干。

(3) 如果喜欢口感细腻的粥，可以用搅拌机将煮好的粥打成浓稠状。

五、燕麦： 燕麦性味甘凉，有润肺止咳、清热利尿的作用。常吃燕麦可以帮助调节体内湿气，增强身体抵抗力。

推荐做法：燕麦酥

食材：燕麦片：200克；麦芽糖或蜂蜜：100克；黄油：100克；白砂糖：50克；食用盐：适量；香草精（可选）：少许

步骤：

1. 准备工作：预热烤箱至180摄氏度，准备烤盘并铺上烘焙纸备用。

2. 烹制糖浆：将黄油、麦芽糖（或蜂蜜）、白砂糖和少许食用盐放入平底锅中，用中小火加热搅拌，直到所有材料融化均匀，糖完全溶解，形成糖浆状，可以加入少许香草精提味。

3. 混合材料：将燕麦片倒入大碗中，倒入热糖浆，迅速搅拌均匀，确保燕麦片被完全润湿。

4. 搓饼：将搅拌好的燕麦浆用手按摩成大小均匀的小饼，然后放在烤盘上，用手轻轻按平，使其表面平整。

5. 烘焙：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，或直至燕麦酥呈金黄色即可。

6. 冷却：取出烤好的燕麦酥，放置在烤架上，待完全冷却后即可食用。

温馨提示：

(1) 烹制糖浆时要小心，避免糖浆煮沸溢出，以免烫伤。

(2) 搅拌燕麦片和糖浆时要快速而均匀，以确保燕麦片完全被润湿。

(3) 烘焙时间要掌握好，以免燕麦酥烤焦。

六、山药： 山药味甘性平，具有补脾益胃、健脾养胃的功效。常吃山药可以促进消化吸收，增强体质。

推荐做法：山药炒木耳

食材：山药：适量；干木耳：适量；葱姜蒜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；鸡精（可选）：适量；白胡椒粉（可选）：适量；蚝油（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将山药去皮，洗净后切成薄片；干木耳泡发至软，洗净后切成丝；葱姜蒜分别切末备用。

2. 炒制：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入山药片：待葱姜蒜香味出来后，将山药片倒入锅中，翻炒至山药变软。

4. 加入木耳丝：山药变软后，加入泡发好的木耳丝，继续翻炒均匀。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽，可以根据喜好加入鸡精、白胡椒粉、蚝油等调味料，炒匀至入味。

6. 出锅：待山药和木耳炒熟入味后，即可出锅装盘，上桌食用。

温馨提示：

(1) 山药和木耳都具有丰富的营养，山药含有多种维生素和矿物质，木耳富含植物胶质和蛋白质，对身体健康有益。

(2) 炒制过程中火候要掌握好，避免炒糊或者炒生。

(3) 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等，增添口感和颜色。

少吃食物：

（一）西瓜： 西瓜寒性味甘，过量食用易伤脾胃，导致湿气重。夏季可适量食用，避免过量食用。

（二）芒果： 芒果性味甘温，过量食用容易上火，加重体内湿气。建议少吃或适量食用。

（三）油炸食品： 油炸食品油腻重，易引起湿热内生，加重体内湿气。尽量少吃或避免食用油炸食品。

（四）肥肉： 脂肪含量高的肥肉容易导致消化不良，加重体内湿气。夏季应尽量少吃肥肉，选择清淡易消化的食物。

（五）咸菜： 咸菜过咸易伤胃，影响消化功能，加重湿气。建议少吃或适量食用咸菜。

（六）辣椒： 辣椒性温味辛辣，易上火，加重体内湿热。夏季应少吃辣椒，以免加重湿气不适。

夏季是湿气易滋生的时节，科学合理的饮食习惯对于减轻湿气带来的不适至关重要。通过坚持六常吃、六少吃的原则，我们可以有效地祛湿排毒，保持身体的健康平衡。愿大家在夏日里健康安康，享受清爽愉悦的夏季时光。