绵竹酒，闻名于唐代，剑南烧春以宫廷贡酒被载入正史《德宗本纪》；繁荣于清代，境内曾有上百家上曲酒作坊，成为名盛一时的酒乡。千百年来，一代又一代文人墨客在绵竹赏美景、品美食、饮美酒，留下了无数不朽诗篇。
香飘千年，历久弥新。如今，绵竹白酒产区不仅在四川白酒界拥有重要地位，还获得了“世界美酒特色产区”“中国美酒名城”等荣誉称号，成为传承世界美酒文化、传播四川产区美名的美酒重地。
2023年，绵竹规上酒企产值同比增长13.7%，营收同比增长15.1%，利润同比增长21.8%，实现利税同比增长22%。到2025年，白酒产业产值力争突破500亿元。绵竹正在用铿锵有力的声音，发出激越昂扬的时代回响。
“龙头”舞起来 白酒产业发展呈现“星月交辉”格局
夏日时节，浓郁的酒香从剑南春集团公司“天益老号”酿酒作坊飘出，蒸汽萦绕间，几名酿酒师傅将酒糟取出堆好，拌合配料，铲入甑桶，密封上甑。“天益老号”距今已有1500年历史，是国内历史最为久远、保存最完整且仍在为剑南春生产优质酒的传统酿酒作坊。
老窖留住历史情怀，却并不意味着“守旧”和“固步自封”。新时代下，剑南春的酒香中已吹拂起智能化的新风。走进剑南春集团公司机械化酿酒车间，眼前是整齐划一的窖池群。润料、拌合、打量水、打笆、翻笆、吃曲、收堆等酿酒主要环节实现了主要工序智能化、机械化。随着高端数字化酿酒产业链的搭建，剑南春正在以创新为载体，通过技术转变，实现传统酒企向生态酒企再到“智慧”酒企的巨大转变。
德阳酒业看绵竹，绵竹首看剑南春。近五年来，剑南春每年的营收都以跨越式步伐前进：100亿元、120亿元、200亿元……多项关键数据均创下新高，交出了“川酒振兴”高分答卷。作为企业的“杀手锏”，大唐国酒生态园（二期）酿酒工程项目正在建设，预计2026年完工。该项目建成投产后，将有利于工业总产值和税收的提升，同时能够带动相关产业链发展，推动绵竹白酒在全国全省的行业地位持续提升。
在绵竹产区，不止有剑南春。经过千年工艺传承与数十年的现代化发展，绵竹涌现出了东圣酒业、凤凰酒业、杜甫酒业、丰淳酒业等一大批酒类知名企业及品牌。
东圣酒业是四川知名原酒企业20强之一，目前已从原酒供应商的定位转变为自有品牌运营，品牌酒以“道生一”“年画”为主，通过近20年的发展，在德阳本地具有一定的品牌传播力、市场号召力。
“目前，我们公司年产量达12000千升，储酒能力53000千升，以主推品牌‘年画’为例，里面的每一滴酒至少都是8年以上。在2023四川国际美酒博览会上，我们与很多客户建立了合作关系，有效提升了企业的知名度和美誉度。今年上半年，企业发展势头不错，下半年将冲击更高目标，切实做好德阳产区‘第二瓶好酒’。”多年来，东圣酒业积极践行“品牌立企、文化兴企、人才强企”发展理念，以专注老百姓口粮酒为核心，坚持匠心酿造，坚守品质之正，在传承与创新中，实现了企业跨越式发展。
截至目前，绵竹市共有白酒企业59家，其中规模以上企业21家，逐渐形成了以“剑南春”为引领、绵竹酒业集团为支撑、腰部企业为骨干、中小企业共同发展的“1+1+5+N”品牌梯次培育格局，形成了“星月交辉、大小共荣”的发展格局。同时，白酒产业带动上下游配套企业发展壮大，形成了涵盖酿造存储、灌装生产、检验检测、仓储物流等环节的产业链条。如此规模的白酒产业，让“绵竹酒”成为四川乃至中国白酒的一块金字招牌。
打出政策人才“组合拳” 赋能白酒产业高质量发展
绵竹，白酒产业投资的新洼地。一系列惠企政策的实施，让企业及时精准享受到了红利，推动绵竹白酒产业发展迈向“新黄金”时代。
剑西酒业是绵竹一家历史悠久、传承有序的既制曲又酿大曲酒的四川名牌酒业，闻名全川的企业负责人“江曲子”（平贵先生）是制曲的第十四代传人。多年来，该企业以多年生产积淀的“江氏曲药”为特色，坚持传统手工酿造，旗下“剑西”“金安春”“川西明珠”等20多个白酒品牌深受消费者青睐。
“最近两年，在绵竹市委、市政府的支持下，我们完成了新厂区收购技改，在产能、项目、销售等方面享受到市上百万元的项目资金补助。未来，企业将建设物流中心、工业白酒旅游集散地、酒文化博物馆。同时，加快文化品牌打造，蝶变成驰名的商业品牌。”在剑西酒业副总经理江隘志看来，企业要实现高质量发展，在自身不断苦练内功的同时，离不开各类政策的扶持。
四川凤凰酒业有限公司里，酿酒设备火力全开，争分夺秒赶酿原酒。该企业是绵竹市引进的江苏凤凰传媒集团，投资1个亿兼并重组绵竹大江酒业，打造的集生产、灌装、存储为一体的现代化中型白酒企业。在政策支持和项目秘书的跟进服务下，企业发展日新月异，2023年产值同比增长20%，2024年力争实现产值同比增长20%。
这是绵竹市推动白酒产业高质量发展的一个缩影。以政策加人才打“组合拳”的方式，绵竹拿出实实在在的“真金白银”助力当地酒企发展壮大，不断推动绵竹产区奔向新的增长极。
在产业规划方面，绵竹编制完成《绵竹市酒类产业发展规划》，明确深挖绵竹酒大唐国酒文化、梯度培育优质酒企、共建创新体系驱动产业升级和白酒园区建设等10个方面23项具体措施。出台《绵竹市支持白酒产业高质量发展实施意见》，制定21项奖补措施，每年安排不低于2000万元的财政资金用于新建窖池、重点酒类项目、品牌推广等奖补。去年兑现企业奖补资金468万元，发放政府消费券600万元，让越来越多的白酒企业看到了绵竹的一幅巨擘蓝图。
在人才方面，绵竹市专门出台《绵竹市打造白酒产业人才聚集高地若干政策措施（试行）》十条措施，真金白银支持酒企引进和培育一批白酒类专业技术、科研、经营管理等高层次人才和团队，为全市经济社会发展注入更多强劲动力。2023年，绵竹市新增白酒国家评委10人，总人数达到25人；新增省级白酒评委30人，总人数达到79人。
此外，绵竹市职业中专学校酿酒专业共开设了十余门专业理论课堂，囊括了白酒文化、酿酒技艺、微生物学、配制酒技术等。通过与本地多个酒企合作，学校搭建好“实训基地”平台，将课堂设到企业生产一线，开启学生“跟岗”学习模式，将酿酒专业理论与实践相结合。“智兴天府专家行”走进绵竹，为白酒产业“问诊开方”，出“金点子”、支“新招数”。
擦亮酒城名片 产业深度融合展城市千年魅力
悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、得天独厚的生态环境，是绵竹白酒最好的名片和金字招牌。近年来，绵竹市以酒为媒，以酒促游，拓展交流，深化合作，共同传承酒文明、弘扬酒文化，实现了白酒搭台，文旅“唱戏”。
步入绵竹剑南老街，空气中弥漫着缕缕酒香。在这里，游人可体验古法酿造全过程，现场品尝新出的美酒；也可以拜谒诸葛瞻父子墓，瞻仰汉室忠烈遗风，古戏台下听戏韵悠长。
明清建筑风格的剑南老街，是剑南春集团依托“剑南春遗址”和“天益老号”酒坊，打造的“旅游+工业”景区。500米长的青石板巷，串起了剑南春独有的御酒历史，勾连着川酒会馆、诸葛双忠祠、年画坊等酒文化、三国文化和绵竹年画文化，年接待游客超50万人次。目前，剑南老街提档升级改造项目正在加快推进，将通过打造“文旅”+多元文化，开启一场酒文化之旅的全新的体验。
酒墙、酒缸、酒坛、酒体验区……走进九龙镇棚花村，完全沉浸在酒的世界。今年，该村依托白酒产业，挖掘酒文化故事，营造酒文化氛围，以白酒为骨骼重新串联棚花脉络，延伸产业链条，推动酒旅融合发展，全力打造雪山下的画里酒乡，助力乡村振兴发展。在2024四川国际美酒博览会期间，棚花村还将举办丰富多彩的酒文化体验活动，让更多人了解绵竹的美景、美食、美酒。
背靠“杜甫”这一超级文化IP，杜甫酒业先天流淌着诗酒文化的气韵。近年来，该企业以杜甫酒庄为载体，讲好品牌故事，重点突出诗酒文化，植根诗酒田园和东方美学，对标3A级景区，打造杜甫诗酒文化博览园，引领酒旅新风尚。2023年，杜甫诗酒文化博览园获评“四川省工业旅游示范基地”称号。
挖掘酒文化，讲好酒故事，是绵竹的重点发力点。近年来，绵竹市围绕“美酒名城·画境绵竹”城市定位，积极探索“白酒+旅游”产业融合发展路子，努力做响“绵竹精酿”和“绵竹酒”品牌，打造了一批观光旅游型白酒企业。同时，深入挖掘绵竹白酒深厚的历史文化底蕴，加快打造绵竹白酒博览馆、剑南春白酒庄园、绵竹酒体验馆等酒旅融合项目，争创世界级酒文化IP承载地，不断擦亮“美酒名城·画境绵竹”金字招牌。
“2023年，我们以四川国际美酒博览会为平台，以酒文化为核心载体，充分展示了中国浓香型白酒核心产区的优势和独特魅力，让更多人了解‘中国美酒名城’，吸引优质企业来绵投资兴业，共谋产业振兴。2024四川国际美酒博览会的举办，将进一步助推绵竹产区与国际酒业接轨。而绵竹白酒的悠久历史、产业优势、品牌价值也将在此次博览会上精彩呈现。”绵竹市酒发局相关负责人表示，绵竹将继续以“三聚三化三集中”为抓手，聚力提升产业优势，赋能产区发展，让绵竹白酒加速走向世界，全力撰写绵竹白酒产区发展时代新篇章。
记者 周韵 文/图
