俗话说，谷雨有“三忌”。这“三忌”并非空穴来风，而是来自于老辈人一代一代的流传和对自然规律的遵守。

谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着雨水充沛、百谷生长，是农业生产的重要时刻。在这个时节，人们需要特别注意一些生活习惯，以免触犯禁忌，给生活带来不必要的困扰。

禁忌一：不吃隔夜饭。

谷雨这个节气到来的时候，天气就开始渐渐变暖了，空气的湿度增大，食物容易变质。尤其是隔夜的饭菜，由于长时间暴露在空气中，细菌滋生，容易引发食物中毒。古人深知这一点，因此告诫我们不要食用隔夜饭。这不仅是对健康的保护，也是对食物的尊重。在现代社会，虽然有了冰箱等保鲜设备，但隔夜饭的营养价值也会大打折扣，因此最好还是避免食用。

禁忌二：不要少穿衣。

谷雨时节，虽然天气转暖，但昼夜温差仍然较大。白天阳光明媚，气温较高，但到了晚上，气温骤降，寒风刺骨。如果穿得过于单薄，很容易感冒。因此，古人提醒我们，在这个时节要注意保暖，适时增减衣物，以免受凉生病。这不仅是养生之道，也是对自然的敬畏。

禁忌三：不光脚涉水。

谷雨时节，虽然雨水充沛，但水温仍然较低。尤其是在户外，春水冰凉，寒气逼人。如果光脚涉水，寒气很容易侵入体内，导致身体不适。因此，古人告诫我们，在谷雨时节要避免光脚涉水，尤其是在清晨和傍晚时分。这既是对身体的保护，也是对自然的尊重。

在遵循这“三忌”的同时，谷雨时节也有一些宜做的事情。其中，吃香椿就是一项非常受欢迎的活动。香椿，作为春天特有的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙、磷等矿物质。在谷雨时节食用香椿，不仅可以满足味蕾的享受，还能起到养生的作用。

香椿拌豆腐是一道简单又美味的家常菜。

首先，我们需要准备新鲜的香椿和嫩豆腐。将香椿洗净切成小段，豆腐切成小块备用。

接着，将香椿放入开水中焯烫一下，去除涩味，然后捞出沥干水分。再将豆腐放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油等调料拌匀。

最后，将之前备好的香椿切碎后放入豆腐中，轻轻搅拌均匀即可。这道菜色香味俱佳，清爽可口，非常适合谷雨时节食用。

4月19日，正值谷雨时节。在这个特殊的日子里，我们更应该牢记这“三忌”，避免触犯霉头。同时，我们也可以品尝一下香椿拌豆腐这道美味佳肴，感受春天的气息和生命的力量。

俗话说谷雨有“三忌”，这“三忌”指的是不吃隔夜饭、不要少穿衣、不光脚涉水。在谷雨时节，我们应该遵循这些禁忌，注意保持健康的生活方式。同时，我们也可以品尝香椿等时令美食，感受春天的美好。让我们一起迎接这个充满生机与希望的季节吧！