受高温影响，东南亚地区的稻米以及南欧部分国家的橄榄油生产受到影响，出现供应短缺，导致部分产品价格上涨。

拥有超过6亿人口的东南亚地区现在正在经历前所未有的热浪，近期包括缅甸、泰国以及越南多国高温创纪录。值得注意，东南亚是全球稻米生产的关键地区，占到了全球26%的稻米产量和40%的出口量，也是中东和非洲等地区的主要稻米供应商。近期的高温天气影响了当地的水稻生产。

根据《南华早报》的报道，今年印尼的大米产量从3153万吨下降到了3090万吨。

此外，在马来西亚，高温和厄尔尼诺现象导致当地水资源短缺，农民们不得不因为缺水而推迟了种植季节。通常情况下，东南亚地区的农民每年会种植两次水稻，但近期的极端天气使得许多当地农民只能进行一次种植。

有印度大米生产商告诉CNBC，极端天气影响下，过去两年大米价格显著上涨。

印度大米生产商 阿希什·贾恩：和其他所有农产品一样，天气和全球气候变化都对农作物生产有巨大影响。过去两三年，大米价格创新高就是因为天气，全球主要稻米生产区遭遇意外的气候变化。

极端天气致西班牙等国橄榄油产量下降 价格上涨

不仅是亚洲，极端天气也冲击了欧洲南部的多个国家，由此还影响了橄榄油的生产。尤其值得注意的是西班牙。

西班牙的橄榄油产量占到了全球的40%以上，根据食品行业研究机构Mintec的数据，每次收获季节西班牙可以生产130万吨至150万吨的橄榄油。但是近两年西班牙的酷热天气导致了橄榄油产量下降。

官方数据显示，西班牙2022至2023年度的产量仅为66.6万吨，产量下降也导致橄榄油价格不断飙升。IMF的数据显示，全球橄榄油的价格已经从2022年初的每吨4000美元一路飙升，目前已经上涨到了每吨1万美元以上。

而Mintec基准指数还显示，今年1月份，西班牙安达卢西亚地区的特级初榨橄榄油曾达到每千克9.2欧元，也就是大约人民币70元的历史新高。截至今年4月19日，价格已经回落至大约7.8欧元，但是仍处于高位。

在极端天气的大环境下，包括业内人士和研究人员都呼吁大众关注“粮食安全”议题。目前东南亚的研究人员已经培育出能够耐旱的水稻品种，西班牙的橄榄油生产商也呼吁行业需要转型。

来源：央视财经