老话说：“秋食甘，病不沾”，进入秋季，5种“甘味”该吃了，顺应时节、应季而食很重要！

转眼间，已是来到秋季，夏季的炎热将渐渐远离我们，秋季的凉风会徐徐吹来。在这个辞夏迎秋的日子里，我们的身体为了适应环境的改变，也会进行自动调整，保养重点也要随着季节的更替而调整。那么进入秋季后，我们该保护好身体的哪个部位呢？秋季天气渐凉，空气干燥，我们的肺脏既怕凉又怕燥，所以秋季到来后，我们要格外重视呵护我们的肺脏。

俗话说：“秋食甘，病不沾”，秋季养生除了要保持适量的运动，还要保持愉悦舒畅的心情，同时在饮食上，我们还要多吃些“甘味”的食物，有助于生津健脾，滋养肺脏，祛除秋燥，增强抵抗力，从而使我们百病不沾，平安顺利地度过秋天。一起来看看该吃哪些甘味食物呢？

一，鲜百合。

鲜百合是秋季的时令蔬菜，性微寒、味甘，具有滋阴润肺、清心安神、养颜护肤、提高免疫等作用，食用后对于肺燥咳嗽、痰多、久咳不愈等症状有良好的食疗效果。

推荐菜品：【百合雪梨银耳羹】

主要食材：百合，雪梨，银耳，枸杞。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，银耳提前泡发，黄色泡不发的地方剪去不要，然后再剪成小朵，百合洗净备用，雪梨洗净去皮去核，切块备用。

2，锅中烧水，水开后放入银耳，大火烧开，转小火焖煮一会，再加入雪梨和百合煮开。

3，煮开后，再次转小火焖煮至银耳出胶，再转大火加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化，即可关火出锅。

二，菱角。

菱角是秋季特有的产物，是一种生长在水里的凉性食物，富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸等营养元素，适量食用可以补充身体营养，具有清热解暑、健脾益胃，润肺祛燥等作用。

推荐菜品：【菱角鸡头米炒藕片】

主要食材：菱角，鸡头米，莲藕。

调味料：食用油，食盐，香葱，鸡精。

操作步骤：1，菱角和鸡头米都洗净会去皮，莲藕洗净后去皮，再切成小块备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入所有食材翻炒均匀，炒至食材断生，加入食盐调味，再加入清水大火烧开。

3，烧开后，加入鸡精提鲜，即可关火出锅。这道菜颜色粉嫩，菱角和莲藕口感脆甜，鸡头米Q弹，真的很好吃。

三，荸荠。

荸荠又叫乌芋马蹄，是一个细长的匍匐根状的茎种形状的食品，口感脆嫩，味道清甜，被人们称为“地下雪梨”，具有清肺热，生津、润肺、化痰、润肠通便、解毒等功效。

推荐菜品：【荸荠猪肉馅馄饨】

主要食材：猪肉，荸荠，馄饨皮。

调味料：食用油，猪油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精。

操作步骤：1，猪肉洗净后切块，放入料理机里打成肉末，荸荠洗净后去皮拍碎，剁成荸荠泥，加入到肉馅中，加入食盐，香葱，葱姜水，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精和熟油搅拌均匀备用。

2，取一张馄饨皮摊在手心，加入馅料，用你喜欢的方法，包裹成馄饨，放在案板上备用。

3，锅中加入清水烧开，水开后放入馄饨，大火煮开后开盖煮至馄饨浮起熟透，捞出来放入碗中，加入猪油、生抽和葱花搅匀后，即可开吃。

四，椰子肉。

椰肉指的是椰子的果肉，是一种白色的果肉，嫩滑醇香，甘甜回味，食用后具有健脾开胃、生津止渴、利尿消肿，润肺祛燥等功效。椰子肉除了可以生吃，还可以制作成椰子鸡，椰子饭等，还可以煲汤。

推荐菜品：【椰子鸡汤】

主要食材：鸡肉，椰子肉。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，鸡肉斩块后浸泡出血水，捞出来冲洗干净，控干水分，加入食盐和料酒腌制去腥。椰子肉切成块状备用。

2，把腌制好的鸡肉放入锅中，加入清水、葱结，姜片和料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转小火焖煮。

3，半小时后，加入椰子肉，大火烧开后，再次转小火焖煮至鸡肉软烂，即可关火出锅。

五，竹荪。

竹荪是一种菌菇，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效，食用后能够润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、提高抵抗力等。

推荐菜品：【竹荪蒸鸡蛋】

主要食材：竹荪，鸡蛋，

调味料：食盐，料酒，香油，香葱。

操作步骤：1，将竹荪放入温水中浸泡30分钟至软化，捞出沥干水分，切成小段，放入碗中备用。

2，把竹荪放入蒸锅蒸熟，趁蒸制的时间，将鸡蛋打入碗中，加入食盐和料酒，搅拌均匀，再接着慢慢加入温水，继续搅拌至蛋液细腻无颗粒。

3，将打好的蛋液，慢慢筛入蒸锅中的竹荪上，让蛋液均匀地覆盖在竹荪表面，大火再蒸8分钟关火，出锅撒上葱花点缀，美味即成。

关于入秋后要多吃的5种甘味食物，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些食物吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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