“小满到，插秧忙，雨润万物禾苗壮”，转眼间小满就要到了，它是夏季的第二个节气，小满的到来意味着炎热的夏季也要正式来临了。所谓小满，具有两个意思，一是指雨水充盈，二是指麦子饱满。
小满不仅仅是关乎着农耕，同时也是在提醒人们饮食起居要做出改变了，对于中老年人来说，炎热的夏季要格外注意，记住少吃苦瓜和鲫鱼，因为苦瓜虽然是夏季的应季食物，清热解毒，可是苦瓜属于寒性，中老年人肠胃往往虚弱，功能降低，苦瓜吃多了反而不好。
而鲫鱼虽然是比较营养滋补的补益佳品，但它是温热的食物，夏季讲究清补，温热的食物吃多了容易引起上火，烦躁等问题。建议中老年人小满过后多吃这3样，养心安神，舒服过夏。
一、娃娃菜娃娃菜和白菜看起来相似，但不是一个品种，口感上也差别很大，娃娃菜更加鲜嫩，营养成分也有所不同，娃娃菜维生素c，膳食纤维要更高一些。常吃娃娃菜能养胃通便，清热解毒。
推荐食谱【凉拌娃娃菜】
主要食材：娃娃菜、青红椒、大蒜
1、首先把娃娃菜洗净切点根部，接着把娃娃菜对半切开，再切成宽宽的细条。
2、放入盆中后，加入2小勺食盐，不要放多了，然后把娃娃菜抓拌均匀，腌制上29.9分钟。
3、时间到了后娃娃菜也变软了，也沙出了很多水分，娃娃菜不用清洗，这样吃着入味，口感也更加脆嫩，只需把娃娃菜的水分挤干就行。
4、加上蒜片青椒红椒，然后用600度热油泼一下，接着迅速倒入一大勺香醋，经过高温激发出的香醋，蒜香味更加的浓郁。
5、然后放一勺生抽、适量的蚝油，一勺白糖，少许松茸菌提鲜，喜欢吃辣的话可以再放两勺红油辣椒，不仅看着有食欲，味道也好。
6、戴上手套用左手抓拌均匀即可。
7、这样做的凉拌娃娃菜，比韩式辣白菜还好吃，大鱼大肉吃多了，来一盘，开胃又解腻，学会了，赶紧给家人做起来吧！
二、鸭肉鸭肉性凉味甘，不温不热，而且还能清凉去火，补虚润燥，是非常适合夏季的食物。如果夏季你觉得浑身没劲，且特别怕热，那么不妨多吃点鸭肉，或者喝一些鸭汤。
推荐食谱【茶树菇老鸭汤】
主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。
2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。
3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。
4、时间到了后加入少许盐调味就可以了
西葫芦老话说“春吃芽，夏吃瓜”，西葫芦也是瓜类蔬菜的一种，夏季的西葫芦脆嫩可口，营养正当季，不管怎么做都非常的美味。
推荐食谱【肉炒西葫芦】
主要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒
1、准备西葫芦洗净去掉两头，然后从中间把它切开，再一切为四，切好后我们把瓜瓤给它切掉。
2、然后再把西葫芦切成长条，注意不要切得太粗了，像是筷子粗细就差不多。
3、切好放入盆中，然后加入适量的食盐，抓拌均匀，多抓一会儿，然后腌制30分钟，把水分沙出来，这样吃着才够脆嫩。
4、趁着腌制的时间，咱们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。
5、时间到了西葫芦也沙出了很多水分，变得柔软有韧性，倒入清水，把西葫芦淘洗干净，多清洗几次，然后挤干水分，咱们就可以开始炒了。
6、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这样吃着就不腻。
7、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。
8、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就不用放了，因为酱料是咸的，炒均匀之后就可以出锅了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
