香菇菌渣是香菇采收后的废弃基质，其中除有木屑、麸皮等基质外，还有菌丝残体、蛋白质、氨基酸、多糖、寡糖，以及酶解后结构发生质变的粗纤维等功能营养成分，其中的活性多糖和寡糖具有免疫调节、抗炎、降血糖以及改善肠道菌群等作用。香菇菌渣的高值化利用，不仅可以减少环境污染，避免资源浪费，还为植物免疫剂的开发提供新的路径，对农业经济和生态的可持续发展具有重要意义。

产品特性

该植物免疫剂是香菇废弃菌渣经过高压复合酶酶解、提取精制等工艺制备所得，呈浅棕色粉末状态，富含多糖，寡糖和蛋白等功能营养成分，能够显著促进生菜的生长和产量提高，具备绿色、高效、安全、稳定的特点。

应用情况

（香菇菌渣免疫剂在露天和大棚生菜生产中的应用）

在生菜的生产中，施用10 mg/L的香菇菌渣免疫剂溶液，生菜的产量提高10-20%。同时，在高温和高盐环境下，香菇菌渣免疫剂能够提高生菜对逆境胁迫的耐受性，促进生菜在逆境下生长。目前香菇菌渣植物免疫剂及其制备技术已经获授权国家发明专利，该产品已经在金山生菜生产基地初步应用，效果显著。（来源：漫步菇道）