开展种猪生产数据分析,必须获取有效数据。通常,种猪生产数据获取的渠道主要有官方和行业协会,包括政府官方统计部门或职能部门的数据、行业协会调查的数据、相关媒体报道;也有企业平台数据,包括生产管理软件系统和种猪公司的数据等。不同的渠道其数据获取和采集的方式不同。
一、官方和行业协会种猪生产数据可以通过一些官方和行业协会发布的资料来获取,这些数据可以为我们种猪生产数据分析提供参照和比对的基础。
(一)中国统计年鉴
《中国统计年鉴》是国家统计局编印的资料性年刊,其中不仅收录了全国和各省、自治区、直辖市的年度经济、社会各方面的统计数据,而且收录了重要历史年份全国主要统计数据。在国家统计局官方网站https://www.stats.gov.cn/上,可以查询到 1999--2020 年共22年的统计年鉴。在农业章节中,不仅可以查询到历年和各省份的肉猪出栏量、年底猪存栏量和猪肉产量3个数据指标,还可以获取国有农场农垦系统中历年年底的猪存栏量和猪肉产量数据。
国家统计局官方网站中在询的历年中国统计年鉴
(二)农业农村部
统计年鉴反映的是国内生猪生产的宏观情况,从农业农村部数据频道官力网站http://www.moa.gov.cn/可以获取进一步的养猪生产相关数据。在数据频道底部的“资源导航”条目中包含“统计资料”农业综合”“农业生产”“农业市场”和“全球农业”等十个分类主题相关的数据和分析报告。在“全球农业”主题中,可以查询到全球不同国家、不同时间的生猪存栏量和猪肉产量,能够及时了解和对比全球不同国家和地区养猪相关数据。
农业农村部官方网站全球农业主题中查询的全球不同国家的猪肉产量
在数据频道首页,可以从“农业农村重要经济指标”的子条目“农产品市场”栏中,查询月度或者年度的猪肉出厂价格和主要饲料产品市场价格出厂价格和饲料价格信息。
在“农业市场”主题中,可以通过左侧过滤控件选择成本收益项目下的“奋禽产品”条目,右侧过滤控件在品类中可以选择散养、小规模、中规模和大规模生猪,可以查询的指标包括仔猪重量、平均饲养天数、耗粮数量、管理费用、服务费用、销售产值和净利润等生产、管理、成本和收益明细数据。
在“农业生产”主题中,可以通过左侧过滤控件,来选择和显示国内不同时间、不同省份、不同品类和数据指标名称的数据,能够查询和获取生猪出栏量、能繁母猪存栏量、年末生猪存栏量和猪肉产量数据指标(图3-3),以此了解国内养猪业的动态变化。
(三)行业协会
从国内的行业协会网站可以获取很多相关信息,如从全国畜牧总站主办的“中国畜牧兽医信息网”,可以查询生猪产品行情变化、饲料生产情况和种猪遗传评估数据等相关信息;由中国畜牧业协会猪业分会主办的“中国猪业网”,可以查询国内各地区的生猪和饲料价格行情的数据。
中国畜牧兽医信息网和中国猪业网在询的养猪生产数据
国外行业协会也有很多公开发布的养猪数据可以查询,如英国农业与园艺发展局(Agriculture and Horticulture Development Board,AHDB)每年都会发表年度养猪生产成本报告。该报告主要收集欧洲和北美17个国家历年繁列性能和养猪生产成本数据。其中,繁殖性能数据包括母猪PSY、年生产胎次、生长和育肥阶段的死亡率、育肥阶段日增重、育肥的料重比和每头母猪每年提供的屠宰胴体重等;而养猪生产成本包括饲料、劳动力、折旧日和其他可变成本的数据。
英国农业与园艺发展局
另外,丹麦养猪研究中心(SEGES Danish Pig Research Centre)运用生猪生产管理软件AgroSoft和Cloudfarms收集猪场养猪生产数据后,进行整理并发布丹麦猪场平均紧殖性能报告。这个报告包括了母猪繁殖性能.断奶仔猪生长性能和生长有肥猪生长性能数据。
SEGES Danish Pig Research Centre
其中,母猪紧殖性能具体可以查询和获取的数据包括头胎母猪的比例、产活仔数、死胎数、断奶仔猪数、哺乳天数、仔猪个体均重、仔猪断奶前死亡率、非生产天数、断奶发情间隔、返情率、分娩率、年生产胎次和PSY等指标。
而断奶仔猪生长阶段可以获取的数据包括7~30kg阶段仔猪日增重、饲料转化率、死亡率等指标。
生长育肥阶段的数据则包括30~100kg阶段日增重、饲料转化率、屠宰体重、瘦肉率和死亡率等指标。此外,报告中还对生产性能前25%、中间50%和后 25%的猪场繁殖性能进行比较。丹麦的猪场繁殖性能报告中展示的数据比较详细,可以清晰地了解丹麦不同猪场、不同年份和不同繁殖阶段的生产数据。
(四)其他
国内官方和行业协会的相关媒体报道或者公布的养猪生产数据主要是存栏数据、经济效益指标、养猪生产动态和行情波动变化,有关国内养猪生产企业的具体繁殖性能数据的报道较少,从国内畜牧媒体或者网站也只能获取少部分的种猪性能数据。自 2005年起,《中国种猪信息网》和《猪业科学》每年组织编写《中国养猪业发展年度报告》,其中包含年度母猪和生猪存栏总量分析、国家和企业种猪测定性能和繁殖成绩、市场行情分析、进出口消费分析、原料分析、种猪性能试验和繁殖性能研究、全国公猪站分析和全国地方猪种资源场调查分析等内容,关于国内养猪业年度发展概况分析的内容比较全面,并且能够获取部分规模化猪场不同来源种猪的繁殖性能。
在国家种猪测定和繁殖性能部分,可以获取近百家国家生猪核心育种场不同年度杜洛克猪、长白猪和大白猪到达 100kg体重的日龄、背膘,以及种猪的总产仔数和产活仔数。在企业种猪测定和繁殖性能部分,可以分别获取国内企业培育不同品种和不同来源(美系、加系、法系和丹系)的种猪到达100kg体重的日龄、背膘,以及种猪的总产仔数和产活仔数。
二、猪场管理软件信息平台为了方便生产管理,规模化猪场通常会使用生产管理软件记录生产中的相关数据,并定期生成相关报表。常见的猪场管理软件包括美国的Pigchamp.Herdsman 以及国内的 KFNets 等。此外,还有一些新开发的数据服务平台.如微猪科技就是一款基于微信平台的猪场信息管理系统
(一)Pigchamp
Pigchamp 是 20 世纪 80年代由明尼苏达州立大学兽医院开发的一款猪场管理软件,用于养猪数据记录和分析。在软件的紧殖管理程序模块,根据猪场收集的原始数据,可以生成猪繁殖各阶段事件的几十项数据报告,为猪场生产提供决策支持。Pigchamp从 2000年起每年会发布世界各个地区猪场性能数据的比较,并以Benchmarking杂志公开发行。例如,在其发布的2020年美国基础性能数据总结报告中,统计了全年以及各季度猪场母猪产仔和断奶性能数据,包括总产仔数、产活仔数、每头母猪每年产活仔数、死胎数、断奶窝重和断奶仔猪数;也统计了猪场群体繁殖性能数据。
(二) Herdsman
Herdsman 是美国S&S Programming软件公司开发的一款主要用于种育种分析的软件,目前已经有汉化版并被国内许多育种公司使用,也可用于猪场生产管理。在该软件主页面,有数据输入、报表、猪数据维护、数据搜寻.数据管理、遗传、设置、客户共8个模块。Herdsman 能将猪场核心群、扩繁群和商品群种猪的数据进行分析评估,并用于指导生产和进行遗传改良。Herdsman包含母猪繁殖阶段的配种、妊检、分娩、断奶、死淘数据和生长育肥阶段的生长性能数据,以及猪群、配种、分娩、管理和造传5类报表。
(三)KFNets 管理信息系统
KFNets 管理信息系统是集猪场育种、生产管理、购销存管理和财务核算的猪场管理软件。主要功能模块包括猪场各阶段猪生产事件数据录入、不同阶段猪群的统计报告、种猪遗传进展的育种分析、猪场生产计划和系统设置。
(四)微猪科技
微猪科技是基于微信平台开发的一款猪场信息管理系统,用户只需要使用微信,就可以使用软件现有的所有功能,同时也提供电脑客户端。该系统主要包括日常录人、猪场建设、种猪信息管理、分析等模块。
(五)其他信息平台
国外部分种猪公司也会定期公布种猪繁殖性能。例如,荷兰Topigs Norsvin 种猪公司 2020年发布了该公司的种猪在加拿大100个猪场的性能表现数据,其中包括产活仔数、断奶仔猪数和 PSY数据,可以通过种猪公司的官方网站及时获取相关数据。
除了种猪公司外,还有养猪数据公司也会不定期公布养猪生产数据。美国养猪数据公司 MetaFarms 发布的2019年母猪场生产性能指标分析报告中,收集了2017—2019年美国、加拿大、新西兰、菲律宾和澳大利亚的 400多个母猪养殖场繁殖性能数据,统计母猪数量超过110万头。
综上所述,从种猪生产大数据获取的渠道来看,通过国内官方、行业协会和相关畜牧媒体网站能够查询和获取的数据主要是基于国内生猪养殖产业动态和行业发展的、与养猪生产经济效益相关的数据指标,以及国内部分育种企业种猪测定的紧殖性能数据。而国外相关农业组织机构和养猪研究协会除了定期发布养殖成本明细、猪价行情等经济效益数据外,同时也会发布不同国家和地区养猪生产中关键的性能数据指标。通过成本和生产性能指标对比,能够看到国内外养猪生产水平的差异。
而国内外部分养殖企业、猪场管理软件信息平台和养猪数据分析公司也会通过猪场数据的收集、整理和分析产生海量的生产数据指标,这些数据涉及种猪生产的各个阶段,数据非常详细和具体。虽然不同管理软件平台的使用人员和功能侧重点不同,但是种猪生产关键性能指标都大致相同。
丹麦养猪研究中心、MetaFarms、Pigcham 和微猪科技对于猪场关键性能指标主要分为仔猪单窝性能(包括产活仔数、断奶仔猪数、断奶个体均重和仔猪断奶前死亡率等指标)和母猪群体性能(包括非生产天数、断奶到首次配种时间、返情率、分娩率、PSY和年生产胎次等指标),而MetaFarm公司还增加了母猪终生繁殖性能指标(终生提供的断奶仔猪数)。这些种猪生产大数据对于猪场生产对标和指导具有重要意义。