在苏轼的全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。

白居易是诗人也是美食家，在经历了升迁、贬谪、召回等一系列为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂，心中失意，但是还好江南风味“生鱼片”可以让他忘记忧愁。

曹雪芹在《红楼梦》中写到很多美食，那是因为他从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。

《鲜生史》节目无论在叙事风格还是创作角度上，都颠覆了传统美食纪录片的模式。节目情景再现文学大家作品中的场景，用最接地气的方言进行对话交流，解说词中大量运用网络流行语言，拉近观众与文学家、与美食之间的距离。

《鲜生史》既走“胃”又走“心”，可以说是走在创新之路前端的一档高品质美食纪录片。