戴军回上海必吃的一家店,24小时不关门,上海人:还是小时候味道

忆家食 2024-09-02 21:34:40

在这个快节奏的都市丛林中,有这么一句老话:“老上海的味道,藏在街角巷尾的烟火气里。”它不仅仅是对过往时光的一种怀念,更是对那份纯粹、地道美食的深深眷恋。当知名主持人戴军,这位用幽默与智慧照亮无数荧屏的上海游子,踏上归乡之路,他的味蕾首先被一家老字号美食店牵引,那里,24小时不熄的灯火,温暖着每一位归人的心,也守护着上海独有的老味道。

戴军,这个名字对于全国人民而言,是荧幕上的熟悉面孔,是无数欢笑与感动的制造者。而当他回归故里,那份对家乡美食的渴望,比任何时候都要来得更加强烈。走进这家店,仿佛穿越了时空,回到了那个简单却充满幸福感的童年时代。

这家老字号,以其独有的魅力,成为了上海夜不眠的象征。无论是清晨的第一缕阳光,还是深夜归家的疲惫身影,这里总有一盏灯为你而亮,一份温暖的美食等待着慰藉你的心灵。店内,古朴的装潢与现代元素巧妙融合,营造出一种既怀旧又舒适的氛围,让人瞬间放松下来。

谈及它的招牌美食,不得不提的就是那令人垂涎的生煎包。每一只生煎,都是匠心独运的结晶,13元四个的价格,实惠得让人惊喜。它们现场制作,从和面、调馅到煎制,每一步都清晰可见,明厨亮灶之下,是店家对食材与工艺的坚守。生煎的底部被煎得金黄酥脆,轻轻一咬,汤汁四溢,肉馅鲜嫩多汁,与外皮的酥脆形成鲜明对比,那滋味,简直是好吃到让人忘记了言语,只剩下满满的幸福感。

再来说说那碗让人回味无穷的麻酱拌面,同样是13元的亲民价格,却带来了非同凡响的味蕾体验。选用地道的碱水面,筋道十足,搭配上特制的麻酱,浓郁而不腻,每一根面条都裹满了麻酱的醇厚,入口先是芝麻的香气,随后是面条的Q弹,越吃越开胃,仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾。

当然,还有虾肉小馄饨、荠菜大馄饨,以及另一道经典的葱油拌面,每一道菜都是对上海传统美食的完美诠释。虾肉小馄饨,皮薄馅大,虾仁鲜美弹牙;荠菜大馄饨,则是以时令荠菜入馅,清新爽口,汤鲜味美;葱油拌面,简单却直击灵魂,葱油的香气与面条的麦香交织在一起,简单几味调料,便能调出让人难以忘怀的味道。

许多食客,不仅满足于在店内享受这份美味,更喜欢打包几份生煎包带走,无论是作为早餐,还是夜宵,都是极佳的选择。即便是在家中复热,那份酥脆与鲜美依旧不减,足见店家对食材与烹饪技艺的严格把控。怪不得上海本地人都夸它还保持初心,做小时候的味道。

这不仅仅是一家餐厅,更像是一座桥梁,连接着过去与现在,让每一位踏入其中的食客,都能找到那份属于自己的上海记忆。在这里,美食不仅仅是味蕾的享受,更是一种情感的寄托,是对家乡深深的眷恋与热爱。正如戴军所说:“回到上海,最幸福的事莫过于在这家24小时不打烊的老店里,找回那份久违的、纯粹的上海味道。”在这个充满变数的世界里,有这样一份坚持与传承,无疑是一种难得的正能量,温暖着每一个归家人的心。

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5 阅读:1601
评论列表
  • 2024-09-27 20:11

    17年去的上海,酒店离宝山路不远,附近有一家餐馆也卖早餐,店里卖的青菜馅大混沌好比饺子一梓大,味道非常好,至今还没有忘记,不知道现在那个店还经营与否。

  • 2024-09-03 08:03

    戴军是谁?他的口味一定……吗?

    悟德 回复:
    六十年代老上海人,口味基本怀旧正宗版
  • 2024-09-04 21:23

    哪个店啊?