“增豆控油”小百科|椰子油为什么被那么多人喜欢?

农民日报 2024-07-05 08:50:13

新鲜椰肉的含油率约为30%-40%,干燥后的椰肉含油率可达60%~70%,将之提取出来得到的就是椰子油。

(1)提高免疫力。椰油含有约50%的月桂酸。月桂酸可以提高身体的免疫力,主要是针对体内的细菌、病毒,甚至是肠胃道的寄生虫,具有很强的抗菌力,适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。

(2)预防心血管疾病。椰油能帮助提高胰岛素灵敏度,使细胞较易于反应和拮抗变少,从而帮助防护高血压,甚至会降低血压,并减少心脏病的风险。

(3)美容护肤。椰油是饱和脂肪,脂质稳定,不易氧化产生自由基攻击。椰油可用于美容抗老化,有很强的抗氧化能力,能帮助人体防止自由基的产生。

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