现在大家不愿意吃外卖除非是无可奈何的情况下，一大部分原因就是不知道外卖的饭菜到底有多少科技与狠活，想吃到原汁原味的饭菜变得奢求，只好在家自己动手了，这里就给大家分享在家做饭少不了的3道蒸菜，简单美味又有营养，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蒜蓉粉丝蒸排骨】

主要食材：新鲜猪肋排，姜末，蒜末，豆豉，生抽，蚝油，白砂糖，盐，粉丝，淀粉，金针菇，葱花，蒸排骨不夸张地说，是家里面吃的最多的一道蒸菜了，鲜美简单连汤汁都是非常可口下饭的。

【具体做法】

1、排骨提前浸泡在水里至少20分以上，把血沫给浸泡出来，接着调制一个酱料。碗里加入适量的蒜末姜末和豆豉，再来1勺滚烫的热油激发出香气，再来2勺生抽，1勺蚝油，1茶匙的白砂糖和盐，搅拌均匀了就可以了。

2、排骨捞出沥干水分放盆里，加入调制好的酱料，再来1-2淀粉锁住水分的，搅拌均匀腌制至少30分钟以上。

3、时间到把金针菇和泡好的粉丝垫底，上面放排骨，锅里水开下锅隔水清蒸至少30分钟以上，出锅撒上葱花就可以上菜了。

【清蒸鲈鱼块】

主要食材：鲈鱼，姜片，葱花，盐，生抽，蒸鱼豉油，清蒸菜和排骨不分上下的那就是蒸鱼了，蒸鱼也是常见的一道家常菜，并且非常有营养，切块来蒸的好处就是，不会像整条鱼蒸那样，把鱼皮给弄破了。

【具体做法】

1、新鲜的鲈鱼切块放碗里，撒一点点的盐抹匀，再来几片生姜片抓拌均匀腌制个10分钟左右。

2、锅里水开后下入鲈鱼块，隔水清蒸个8-10分钟，时长取决于鲈鱼的大小，时间到出锅挑走姜片，倒掉盘子里的蒸汽水，撒上葱花。

3、淋上1勺滚烫的热油激发出葱香味，再林如1-2勺蒸鱼豉油，就可以上菜了。

【隔水蒸鸡】

主要食材：半只鸡，葱段，姜片，盐，没错，所有食材配料就这么点，真的是原汁原味了，唯一的要求就是，做这道菜的鸡必须是新鲜的鸡，也不能是太老的鸡，因为蒸不动，蒸出来肉质也是很柴的，老母鸡适合煲汤。

【具体做法】

1、半只鸡处理干净后放盆子里，先来2大勺的盐，再来几片生姜，一大段的葱结，均匀地涂抹在鸡身，反复按摩到盐粒都被彻底融化了，静置60分钟以上。

2、锅里水开后，把鸡下锅隔水清蒸个18-20分钟，如果拿捏不定时间，关火后继续焖个1-2分钟，这样焖的鸡肉也不会柴。

3、时间到取出鸡放凉斩块，就可以了，蒸出来的鸡汤鲜美极了，用来当蘸酱或者蘸着青菜吃都是非常鲜美，真正原汁原味的鸡汤啊。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。