古人过年吃什么？这是一个充满好奇的问题。在我国悠久的历史长河中，饮食文化丰富多彩，过年期间的美食更是独具特色。接下来，让我们穿越时空，探寻古人在春节期间的美食世界。

古时候，春节是我国最重要的传统佳节，阖家团圆、祭祖拜神是过年的重要仪式。在这样的日子里，古人自然会准备丰盛的美食。除夕夜的团圆饭是必不可少的，这顿饭象征着家庭和睦、幸福美满。古人讲究“年年有余”，所以鱼是团圆饭上必不可少的一道菜。此外，红烧肉、炖羊肉、炖鸡等美食也是古人春节餐桌上的佳品。

除了团圆饭，古人过年还有许多特色的美食。比如，元宵节时期的汤圆，寓意着团团圆圆、幸福美满。端午节的粽子，则是用来祭祀祖先神灵的重要食品。而中秋节的月饼，则是亲朋好友之间互赠的礼品。

古代文人墨客也常常以美食为题材，赋诗咏叹。如唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中写道：“野火烧不尽，春风吹又生。远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，萋萋满别情。”这里的“远芳”便是指远离故土的美食，寓意着乡愁别离。

值得一提的是，古代交通不便，食材的获取和流通相对困难。因此，地方特色美食在春节期间更加凸显。各地的人们根据当地的物产和风俗，创作出各种独具特色的春节美食。如北方的饺子、南方的年糕等，都是古人春节餐桌上的地方特色佳肴。

总的来说，古人过年的饮食文化丰富多样，反映了我国历史悠久、地域广阔、民族众多的人文特色。时至今日，虽然一些传统的美食制作方法和食材已经发生了变化，但春节等重要节日依然是我们传承和弘扬优秀传统文化的重要载体。在新时代的背景下，让我们继续探索和研究古人美食文化，为现代人的生活增添更多美好滋味。