吉林位于东北地区中部，与黑龙江和辽宁共同称为东北三省，由于这里地貌比较独特，集山地，丘陵和平原为一体，且地跨多个水系，所以造就了许多像长白山一样的奇妙景色。

吉林不仅景色可人，美食也同样吸引人，这里的美食种类繁多，外观看起来很有食欲的同时，味道也很是不错，让人吃上一口，就久久不能忘记，是很多人记忆中最怀念的味道。

那么吉林哪道吉菜最好吃呢？经过评选，下面这6道吉菜比较出名，大家快跟我一起来看看吧！

6.松仁玉米

第六名是松仁玉米，松仁玉米的味道偏甜，是孩子和女士十分爱吃的菜，外观很高级，味道也很可口，是很浓的玉米的香味。

松仁玉米是一道营养丰富的菜，里面用的食材种类很多，炒熟的松仁十分香脆，再加上玉米和黄瓜等食材，味道真的很香甜，做好的松仁玉米，外表金黄，十分吸引人，让人看起来十分有食欲。

5.地三鲜

第五名是地三鲜，这道菜是东北的一道传统名菜，是由土豆，茄子，辣椒三种食材制作而成，因味道鲜美而著名，是当地人很喜爱的一道菜。

别看地三鲜里面没有一点肉，但是味道是真的鲜香，糯糯的土豆，带有一丝丝辣椒的清香，外皮很脆，里面很软的茄子，是很多人都无法抵抗的味道，再配上一碗米饭，简直是人间美味。

4.尖椒干豆腐

第四名是尖椒干豆腐，这道菜是当地每家人经常吃的一道特色菜品，干豆腐在别的地方也叫豆皮，和尖椒一起炒很有滋味，豆皮很新鲜，有一种很浓的豆制品香味。

做好的尖椒干豆腐汤汁浓郁，酱汁醇厚，干豆腐柔软但很有嚼劲，吃起来的口感感觉比肉还要香很多，颜色搭配得很有食欲，当地人总是再配上一杯小酒，把干豆腐当成下酒菜，一口干豆腐带上一点儿辣椒，很是暖和。

3.庆岭活鱼

第三名是庆岭活鱼，这道菜是吉林省的一道名菜，这里面的活鱼并不是意义上的活鱼，而是用活鱼制作。

这道菜是由活鱼，芭蒿和豆腐等食材制作而成，因味道鲜美，鱼肉新鲜而著名，是当地人十分热衷的菜品，炖这个烹饪方法是东北人常用的一种，再配上一口大铁锅，绝对是纯正的东北风格。

2.喇蛄豆腐汤

第二名是喇蛄豆腐汤，这道菜是当地人经常吃的一道菜，喇蛄就是我们常吃的蛤蜊，用蛤蜊炖豆腐，简直不要太美味。

这道菜做好之后，汤里面都是蛤蜊的鲜味和豆腐的醇香味，喝上一口豆腐汤，豆腐的嫩滑加上汤汁的鲜香，简直就是灵魂搭配，再吃一个蛤蜊，蛤蜊的肉很嫩，没有什么腥味，做法简单，营养还很全面。

1.榛蘑炖鸡

第一名是榛蘑炖鸡，也就是我们常说的小鸡炖蘑菇，这道菜很有学问，东北三省的小鸡炖蘑菇的区别在于其所用的蘑菇种类不同。

榛蘑炖鸡是当地人经常吃的一道菜，尤其是在冬季，人们会把夏天晾晒好的干榛蘑拿出来，再杀一只自家养的土鸡，把它们放在一起用大铁锅一起炖一下，简直是香气扑鼻，汤汁浓稠，蘑菇很劲道，鸡肉很软烂。

这就是吉林的比较有名的六道菜了，它们可能是身处吉林的很多人们的回忆，也是在外省吉林游子漂泊在外的家乡记忆。

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