不会揉面的妈妈，早上没时间做饭的妈妈，都来做这个香酥肉饼！真的巨巨好吃！！关键做法简单，对新手非常友好，十几分钟就能搞定！

香酥肉饼，那是一道令人垂涎欲滴的美食，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，每一口都散发着诱人的香气。今天，我们就来分享一种无需揉面的香酥肉饼做法，让你轻松就能享受到这道美味。

首先，我们来准备所需的材料。猪肉末是香酥肉饼的核心，选择新鲜的猪肉，最好是有一定肥瘦比例的，这样可以让肉饼更加多汁。将猪肉切成细末，或者直接购买现成的猪肉末。大葱是必不可少的配料，它能为肉饼增添浓郁的香味。姜则可以去腥增香，适量的盐、生抽、蚝油、五香粉和香油可以调味，让肉饼更加美味。此外，我们还需要准备一些饺子皮和食用油。

接下来，就是制作香酥肉饼的过程。将猪肉末放入碗中，加入切好的大葱末和姜末，再放入适量的盐、生抽、蚝油、五香粉和香油。用筷子或手将这些调料与猪肉末充分搅拌均匀，让馅料充分吸收调料的味道。搅拌的时候可以顺着一个方向搅拌，这样可以让猪肉末更加上劲，口感更好。

取一张饺子皮，放在案板上，用勺子舀适量的馅料放在饺子皮的中间。然后，再取一张饺子皮覆盖在上面，用手将边缘处轻轻捏紧，将馅料包裹在里面。注意不要让馅料漏出来，也不要捏得太紧，以免影响口感。将做好的肉饼逐个放在一旁备用。

接下来，就是煎制香酥肉饼的关键步骤。平底锅中倒入少许食用油，开小火加热。将做好的肉饼逐个放入平底锅中，小火慢煎。煎的时候要不时地翻动肉饼，让它们受热均匀，以免煎糊。煎至肉饼的两面都变成金黄色，并且外皮酥脆，就可以出锅了。

将煎好的香酥肉饼放在盘子中，趁热咬上一口，那酥脆的外皮在口中发出“咔嚓”的声音，内馅的鲜美和多汁瞬间在口中散开。大葱的香味和猪肉的鲜味相互交融，让人回味无穷。这种无需揉面的香酥肉饼做法简单又方便，而且味道绝不逊色于传统的揉面做法。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道非常不错的选择。

如果你喜欢吃辣，还可以在肉饼上撒一些辣椒粉或辣椒酱，增加一些辣味。或者，你也可以根据自己的口味加入一些其他的配料，如胡萝卜、香菇等，让香酥肉饼更加丰富多彩。此外，你还可以将香酥肉饼切成小块，作为小吃或配菜，与其他菜肴搭配食用，也是非常不错的。

总之，香酥肉饼是一道非常美味的美食，而这种无需揉面的做法更是让制作过程变得简单又快捷。只要你准备好材料，按照步骤一步一步地操作，就可以轻松地制作出美味的香酥肉饼。无论是自己享用还是与家人朋友分享，都是非常不错的选择。赶快动手试试吧！