随着3月的温暖阳光悄然溜进我们的日子，大地也开始唤醒沉睡中的生命。田野里，一抹抹的新绿渐露锋芒，俗语云，“不时不食”，在春天，应该多吃蔬菜，蒜薹是人们餐桌上常见的菜品。今天分享一道蒜薹另类的做法，希望大家喜欢。

先在超市买了一斤蒜苔回来，这几天买蒜薹一定要注意，不要买到库存的了，一般新鲜的蒜薹要看叶子的新鲜度，另外就是比较细短，价格稍微要贵些。

把蒜薹去头去尾，再把它洗净切成段。

再加一把盐，抓拌均匀，腌制两分钟，让蒜苔更容易熟，再用清水清洗干净。准备几个小米椒，去籽切成小段。

然后把小米辣圈套在蒜苔上。

再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟。

小花就做好了，放在盆里备用。

接下来准备半斤猪肉，把它切成肉丝。热锅烧油。

倒入肉丝迅速滑散，滑至肉丝变色后，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味，再下入蒜薹。

朋友们，我每天都在教大家做菜，如果对您的厨艺有帮助，可以在文章后面给个小红心鼓励一下。

再翻炒几下就完成了，这道蒜薹又叫花开富贵菜，颜色诱人，比较好看。

色香味俱全，太香太好吃了。

传承不守旧，创新不离根，我愿意和你们一起分享交流厨艺，希望你能得到你的点赞与支持。