董宇辉去了一趟河南，河南的焖面就火了，干辣椒，姜末，大蒜子，大葱，几粒八角，豆角直接一掰两断，太长的再给它掰一下，五花肉切成这种条形的片，或者筷子头大小的粗丝，起锅油热下入五花肉，可以同时下入八角，中火炒出油脂肉肉有点干吧卷起来像这样就好，下入葱，姜，蒜，干辣椒，炒出香味，老抽上色，高度白酒增腥去香，下入豆角中火翻炒一分钟左右，加入酱油稍微多一点，十三香，搅拌均匀，开大火我这里是两块钱的面条大半碗水，再来点老抽补一下颜色，像这样就好，加一勺盐，一勺味精，大火烧开盛出一半的汤汁，这种细长的真不怎么滴，胖短的黄豆芽豆香浓郁才好可惜买不到，黄豆芽平铺下去面条往中间靠拢尽量不要挨着锅边，这种扁粗的面条做焖面最好，q弹筋道还微微有嚼劲，盖上盖子小火闷五分钟要注意汤汁别熬干了，五分钟开盖把面条翻过来，加入一大半的汤汁，盖上盖子继续焖三分钟，看看这样是不是很漂亮，开大火加入剩下的一丢丢汤汁，加一丢丢香油，一丢丢锅边醋，保持大火翻拌均匀，盛入我的大花碗，放入面条绝配，再来点性感的小葱花，河南老铁勿喷，我觉得这才是焖面该有的样子，这小味我挠一下上来了,我一口气吃了三个大花碗，关注我祝你，暴美，暴富，抱我，下期见，