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1000元一斤的荔枝，你要不要买？

我嘴里啃着10块钱3斤买回的一大袋荔枝，很有兴致地刷着热搜看北京某高端商场卖着1000多元一斤的荔枝，很不可思议地想着，难道荔枝一走出广西，就变得那么贵吗？

具体了解之后才发现，贫穷限制了我的想象力！我以为我吃到的荔枝跟其他人吃的没区别，没想到，荔枝品种那么多，你吃的荔枝品种跟别人吃的可能就是一个天一个地的区别！

那些跟我一样想要实现荔枝自由的吃货，请认真看看，保你在炎热的夏天也能瞬间清醒，看了是否还敢声称已实现荔枝自由？你还以为你现在吃到的，跟别人是同一种荔枝吗？

这些品种的荔枝，是高端食客的青睐之物，有的荔枝品种单颗就能卖100多元，不少卖家称自己都吃不起，网友更是调侃着问：“杨贵妃吃得起吗？”

01.挂绿

开头说到的北京某高端商场卖的高价荔枝，正是挂绿。它来自广东增城，一斤就要1049元，继“雪糕刺客”后，“荔枝刺客”紧随其后。

挂绿因果子身上环绕着一圈绿线而得名，是荔枝名贵品种，如今在两广地区均有种植。

它吃起来清甜爽口，唇齿留香，曾是贡品常客，比妃子笑还珍贵，但因产量少而价值奇高，一颗挂绿比金子还贵。2002年的拍卖会上，一颗只有18.8克的增城“西园挂绿”拍出了55.5万元的天价，被称为“世界上最贵的水果”，所以现在千元一斤就不奇怪了。

于是有人调侃说，这不是“荔枝刺客”，而是“荔枝宰客”，而更多人自嘲到，他们只是一个“荔枝看客”，只看不买那种，因为买不起。

02.仙进奉

仙进奉和挂绿同为广东增城荔枝中最古老、最名贵的品种。

仙进奉，名字中带着出身和故事。“仙”表示这种荔枝是仙村镇的人培育栽种的品种，而“进奉”二字则是源于曾被当作贡品进奉给康熙皇帝，仙进奉由此得来。

图源|地道风物

仙进奉是晚熟品种，在7月上中旬才成熟，它果大肉厚，吃起来肉质爽脆，口味清甜不腻口。

它的皮很厚，极耐保存，当其他品种的荔枝成熟后采摘期仅有10天左右，仙进奉却可挂枝25天，很适合长途运输，经常当礼品送人，市场潜力很大。但现在量较少，加上价格贵，一斤能卖60到90元，比较人能吃到。

03.冰荔

冰荔比仙进奉还要贵，一斤能卖到400元，按照一斤30颗来算，一颗就要十几块钱！

它核小，颜色还特别漂亮，很多人都爱吃，只是一看到这个价格，就劝退了一大群人。一个朋友就吐槽：“在广西吃惯了10块钱3斤的水果，一看到冰荔这个价格，感觉它就不是广西界内种出来的水果，咋就差别那么大呢，想要实现荔枝自由太难了！”

据说吃冰荔之前最好放到冰箱里冻一下，它的口感会更爽脆，吃起来就像在吃蜂蜜，它也正是因为需要放冰箱了再吃而得名。这样的冰镇荔枝，在夏天吃起来，人也会凉爽不少。

04.无核荔

无核荔枝是一个稀有品种，源于海南，如今在两广等荔枝主产区也有少量种植，是中晚熟品种。

之所以被称作“无核”，是因为它的无核率可以达到95%以上，核特小，甚至现在已有完全没有核的无核荔枝，吃一颗，就能完整地吃到像凝脂一般的果肉：无渣、汁多、味甜，吃起来太爽了！

这种荔枝就是懒人的福音，从此再也不用吐核了，加上它的个头大得像鹅蛋，吃着特满足，估计没有人会拒绝这样的人间尤物。

作为一种夏日限定美食，它一斤售价在40到70元之间，是一种高端的荔枝品种，加上量少，能吃上它的，多半都是站在食物链顶端的资深老饕。

05.白糖罂

白糖罂是一个早熟品种，5月中旬就率先占领市场了，比其他品种更早吃到，是最近一两年很火的一个品种，一斤卖到30元左右。

罂，是古代盛酒的容器，白糖罂，就是装着白糖的罐子，看名字就知道它的甜度很出众，能达到19度，是同时段成熟荔枝中的甜度担当。

白糖罂的核比冰荔要大一些，但它的皮很软，沿着果子的中缝按压一下就剥开了。果肉晶莹剔透，肉质非常紧实，一口咬下去，胖嘟嘟的果肉像一颗汁水小炮弹冲撞牙床，甜得让人心情愉悦。

上面的几个品种让不少人望而却步，幸好荔枝品种极其丰富，吃不了顶端味道，退而求其次，还可以吃以下的几个中端品种。

06.三月红

三月红比白糖罂成熟得更早，在农历三月下旬就成熟了，它的果皮和果肉都很厚实，肉质黄白相间，吃起来甜中带有一丝丝的酸，适合那些喜欢酸甜口味的人。

该品种广泛种植于广东、广西、云南、海南等省份，产地不同，品质也会有差异，一斤20元左右，是优质的荔枝早熟品种。

07.鸡嘴荔

鸡嘴荔枝在6月中下旬就成熟，它的个头很大，单果可重30克左右，但核却很小，弯曲得像鸡的小嘴巴，因此得名。

在广西北海、钦州、玉林等地方都产鸡嘴荔枝，尤其是北海合浦的香山鸡嘴荔枝，已有三百多年的栽培历史，吃起来带有浓郁的冰糖味，清甜中带着微香，曾在五十年代送给毛主席品尝并得到赞赏，是北海人夏天最钟情的水果之一。

它皮薄肉厚，汁水多，曾在中国农业博览会上获过金奖，如今以15元左右一斤的价格售卖，深受人们喜爱。

08.糯米糍

糯米糍是优质的荔枝品种之一，以果大肉厚闻名。心脏形的果实，乳白色的果肉，吃起来嫩滑香甜，被不少人称为“荔枝之王”，一斤花个20到35元就可以带回家。

09.桂味

都说“不吃桂味荔枝，枉来人间走一遭”，桂味是荔枝中的上等佳品，因果子带有桂花香而得名。

它的果壳红中带点微黄，而且摸起来有点刺手，这也是区别其他荔枝品种的地方。虽然外表带着刺看着不好惹，但它的果肉却是干爽的，放到白纸上竟然不会湿纸，吃起来清甜爽脆，不腻口，很多人都说吃过了桂味，其他的荔枝都是将就。

特别是广西灵山产的桂味，每年6月下旬快要成熟的时候，广西乃至全国的吃货都要跟当地的人提前打招呼，要不然也很难吃到。

10. 妃子笑

古时的一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，让妃子笑名扬古今。

它是荔枝家族里的早熟品种，每年5-6月就会成熟，成熟后的妃子笑，壳也是青色的，剥开坚硬的外壳，果肉厚实又多汁，咬上一口，清脆爽口，这种滑爽到心底的香甜滋味，估计谁吃了都不会忘记。

有能力买来一筐吃的品种，基本都是10块钱3斤的亲民价，街边的小三轮经常卖。

11.黑叶

黑叶荔枝，因为叶子浓绿到近似发黑而得名，在广西、广东、福建都有大量种植。

这种荔枝的果子和核都大，吃起来甜中带着一点涩味，常常放到奶酪或雪糕中当原材料增加香味。

市场价普遍在3-4块钱一斤，今年发现有的地方也能卖到8块，这已经算是非常高的了，可以说是它这十几年来的巅峰时刻。

12.怀枝

怀枝的果子近圆球形，果核大而长，但胜在产量也大，它的价格应该是众多荔枝品种中最亲民的了。每年7月上旬成熟时，10元3斤的荔枝品种里面，肯定有它的身影！

它的名字里有故事，传达着民众朴素的情感：据说曾有一位尚书路过岭南，乡亲就送了不少荔枝，尚书被他们的真情感动，便把乡亲送的荔枝抱在怀里，怀枝就由此而来。

13.禾荔

禾荔的价格跟怀枝一样亲民，产量也很大，在众多荔枝品种的产量排名中，它常年排名第三（前两名分别是黑叶和妃子笑）。

广西是禾荔的主产区，特别是在有“荔枝之乡”美誉的广西桂平麻垌镇，这里出产的荔枝清甜脆口，在当地人气超高，吃过的都说好。

麻垌镇当地种植的荔枝大部分都是禾荔，鲜红色的果皮，白蜡色的果肉，吃起来软滑清甜，即使外地人很少能吃到这里的鲜果，但聪明的麻垌人会将它加工成罐头，这样全国各地的吃货都能尝到它的美味。

禾荔是晚熟品种，在7月中下旬，即农历六月下旬成熟，所以又名六月红。民间就说，吃完了六月红荔枝，想吃荔枝的就要等明年了！所以，爱吃荔枝的，可要趁早了。

这种夏日限定水果，现在还是它的甜蜜上市期，对于爱吃荔枝的人来说，上火也要吃，吃完再解火，这就是吃荔枝的快乐！

据了解，中国的荔枝品种有超过200个，规模种植就有30多个品种，不同品种，色、香、味各不相同，哪个荔枝品种是你的最爱呢？想吃的赶紧品尝，要不然又要再等一年了！

文\苏之

图片\界邦村、部分来源于网络

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