在我们老家河北，从我刚记事的时候起，就有吃地瓜叶的习惯。所以我都吃了40多年了，原来的时候家家户户都种地瓜，从长出来就开始吃，一直吃到最后。现在种地瓜的少了，在想吃地瓜叶的话，就得去集市上买了。

它被誉为“蔬菜之皇”，价格可是不便宜。比很多菜都贵，得4-5块钱1斤。它的营养价值也特别的高，富含多种营养成分。包括维生素A/C、钙、铁等矿物质以及膳食纤维。

可以用来炒着吃、做汤喝、包饺子做馅、凉拌或者做窝窝头都可以。在我们这边经常用来招待客人，没想到这次翻了车。

朋友前几天，从海南过来，我以为她们那边没有地瓜叶，没吃过。特地跑了好几个市场，花了10多块钱，才买到的。本来是想给她个惊喜，让她猜猜这是什么菜。没想到，她说她们那边，没有人吃这个菜，都是用来喂猪的。我瞬间破防了，难道，我吃了40多年，猪喜欢吃的东西吗？

我就不明白了，在北方超市里边卖的菜。这么好吃，而且营养价值这么高。怎么南方人就不喜欢吃呢？难道是他们都太挑剔了吗，还是说南北方的饮食文化差异太大啊。我们北方也有猪啊，但是我们从来舍不得给猪吃地瓜叶。南方的猪真的是比北方的猪幸运多了，竟然吃上了，人爱吃的蔬菜。

我们这边现在种地瓜的少了，买都不好买，有时候想吃了，得跑到很远的市场去买。你们那边有吃地瓜叶的习惯吗？

地瓜叶蒸饺