身在保定，食欲难耐，犹豫不决？别再纠结了！下面为你奉上8款来保定不可错过的地道美食，都是保定老土著才知道的哦！想要感受真正的大保定，那一定要来尝尝！

街边串串香是一道特色小吃，在保定的街头巷尾常常可以见到串串香的店铺或者摊位，空气中弥漫着诱人的香气，让人忍不住驻足品尝。

串串香食材丰富，口感鲜美，调味独特。价格实惠，适合男女老少。喜欢麻辣串的朋友千万别错过！

热干面作为我国五大面条之首，原本是武汉的特色美食，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

这家隐藏在保定淮军公所博物馆对面的小店，虽然店面不大，价格亲民，却以其原汁原味的武汉特色美食征服了众多食客。人均只需10块钱，你便可以品尝到让武汉人都赞不绝口的文食肆热干面。

文食肆热干面的面条每日新鲜现煮，坚持传统掸面工艺。其秘制辣椒油、肉酱、卤牛肉都由店家亲自制作。尤其是那秘制芝麻酱，质地细腻、香气扑鼻，与热干面搅拌后能均匀地包裹在面条上，令味道和卖相都与众不同。

当你品尝这碗热干面时，爽弹的面条与芝麻酱的味道完美结合，仿佛在口中爆炸，让你忍不住一口接一口地品尝。再配上一碗文食肆的钟祥米茶汤，这美妙的滋味，妈呀，真的是太香了。

在保定的美食江湖中，炸货和凉菜是不可或缺的一部分。包括炸鸡、炸鱼、炸肉、凉拌黄瓜、凉拌海蜇皮等各种凉拌菜，在街头巷尾经常会见到。

炸货经过高温油炸，外酥里嫩，口感鲜美。凉菜的口味以酸、辣、咸、甜为主，口感丰富、风味独特，深受人们的喜爱。

鸡蛋灌饼是河南信阳的特色传统名小吃，用鸡蛋、面粉制作，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。

鸡蛋灌饼讲究现烤现做，饼皮要酥脆蛋鲜香，通常搭配蔬菜、肉类或豆腐等配料一起食用，增加了口感和营养价值。是一种深受保定人们喜爱的早餐选择。

牛肉板面是一种很神奇的面食，发源地安徽省阜阳市的太和县，却繁荣于河北石家庄市，甚至一度成为了石家庄的本土饮食特色名片。

其实，牛肉板面在保定也极为流行，保定牛肉板面的特点以辣、咸为特色，除此之外板面的汤料内容也极为丰富，除了肉之外，还需数十种香料腌制与佐料炒制。保定的牛肉板面，重头戏是辣椒段，香而不辣，回味无穷。

保定的驴肉火烧是本土最为著名的一道特色小吃。圆圆的，鼓囊囊的火烧，烤得外脆内软，将卤香四溢的熟驴肉夹入火烧里，再渗入一些醇厚的老汤汁，一口火烧一口油，满口生香，值得您细细品味。

烤包子是一道非常受欢迎的早餐食品，起源于我国新疆地区，在保定也很受欢迎。

它是由面粉、羊肉和洋葱等食材制成，经过烤制后变得香脆可口。烤包子外焦里香，牛羊肉混着的肉馅特别足，一定要趁热吃，味道绝了。

煎饼是一款颇具特色的天津小吃。以绿豆面薄饼为基础，搭配鸡蛋和油条，有的还加入薄脆的“馃篦儿”。

当然，独特的秘制酱料更是不可或缺，它赋予了煎饼果子满口的香气。如今，这款街头小吃已经风靡全国，在保定，无论何处都能见到卖煎饼果子的小摊贩。

结语：来保定，这八家地道美食千万不能错过！想体验地道的保定风味，这些美食绝对让你大饱口福！只有保定老土著才知道，快来尝尝吧！