不出长安城也能品尝到上等和牛烤肉？那还得是荣登6年大众点评必吃榜的御牛道啊。他们家做烤肉是专业的，定期前往牧场挑选澳洲和牛，所有食材都能追溯到源头。甄选高品质牛肉原切现烤，店内明档厨房，新鲜牛肉看得见！15年人气爆火备受追捧，其源自于他们家对食材的把控，他们相信好的食材才有好的口味，秉持着“让更多人吃到更好更幸福的烤肉”的理念，将食材原本的味道分享给每一位食客。
征服了整个长安城味蕾的御牛道，自是有真功夫，此次新菜登场，长安城的“美食鉴赏家”可不能错过哦！
没错！就是那个斩获无数大奖澳洲顶级纯血和牛品牌Mayura Station！选用从海拔3300英尺的的新英格兰高原纯净牧场而来的澳洲马尤拉巧克力和牛，据说那里的每头牛可是吃碎牛奶巧克力长大的哦，采用500天全谷饲养，是纯血和牛。色泽鲜艳的牛上脑，片片纹路清晰如大理石般好看，脂肪与瘦肉的比例恰到好处。放置于铜网烤制，油脂迅速溢出，不多时便可享用一块香气四溢的烤肉。
入口肉质细嫩、绵软，Mayura和牛特有的奶香鲜甜萦绕于舌尖，单吃更能体会品质和牛的原汁原味。
要说最特别也最还原肉质鲜嫩的吃法，当然是蘸上无菌蛋液+秘汁蘸料了，口感会更加丰富。鲜甜的蛋液极大地提升了牛肉爽滑的口感，香醇的牛油与咸甜口的酱汁完美融合，一口享受多层次味蕾体验~这么难得的好肉自然是限量供应啦，去晚了可就没了哦。
新角色亮相自是非同一般，背骨小排在烤肉店可不多见。原切本味上桌的背骨小排，在上桌前均匀涂抹蒜泥并撒上海盐与黑胡椒碎，新鲜肉质看得见！肉香浓郁的背骨小排在烤网上滋滋作响，冒着晶莹剔透的油花。烤至焦香，沿背骨剪成小块方便食用。
高品质的肉从来都无需佐料，单吃奶香中带有丝丝蒜味，满口爆汁，Q弹的肉质带来十足的咀嚼感，越嚼越有味！入口焦香，好吃到停不下来！
6年大众点评必吃榜的御牛道，招牌菜品众多，道道都是精品。佳肴盛馔已上桌，桌桌必点跟着吃准没错。
作为御牛道当家花旦，逸品厚切牛舌可是桌桌必点菜品！厚切牛舌仅选取柔嫩舌芯，奢侈地剔除了舌尖瘦削的部分、以及表面坚硬的外壳。出肉率极低，可谓是“皇冠部位”。
厚切既保留了爆汁口感，又极大地满足了充盈的口感。表面的改花刀，提升了它的成熟速度也让烤制后更加入味。高品质的进口牛肉，让牛舌表面都拥有美丽的雪花纹，脂香浓郁。高温快速烤制，锁住肉汁，保留住鲜美的滋味和软嫩的口感。每面短暂炙烤即可，不易烤制时间过久。在舌尖柔嫩弹动的逸品厚切牛舌，咀嚼间带来极致满足与快乐～
肉质紧实的特上西冷是众多肉食爱好者的首选。食材采用获奖无数的澳洲金凤凰纯种和牛，自营牧场、育肥场只为饲养出高品质纯种和牛。肉色鲜红，雪花密布均匀，厚实的肉感带来极大的满足感。
油脂在烤网上嗞啦作响，每一面烤至变色，入口细嫩的汁水包裹着紧实的肉质，带来丰富的口感，肉香四溢越嚼越香。
对食材挑剔的人，不能错过厚切腹芯肉。选自澳洲牛肉-金凤凰m9+胸肉部位，雪花丰盈，肉质细嫩，厚切扎实有料，口感十分鲜嫩，友情提示烤制7分熟时口感更佳！
整条剃下的雪花中落小排，这份量看着就很爽！还改了花刀，这谁能拒绝？！烤至焦脆的小排，口感更加具有嚼劲，外脆里嫩。
【柚子酱海鲜色拉】和烤肉简直是神仙CP！柚子的清香搭配三文鱼、蟹柳等食材酸爽可口，清凉解腻。再搭配上【传统雪花西冷】，一口肉一口色拉，每一次咀嚼都是享受。
御牛道丰富的料理也不能小觑。刷屏小红书，一年销售55000碗的【辣油鸡蛋饭】，蛋液与咸香辣油融合，包裹着香甜米饭，每一粒米都很治愈！再来一口选用全牛尾熬制的【牛尾汤】更加舒坦，其中加入的鸡枞菌简直是点睛之笔，让整碗汤更加鲜美。不仅好吃更好玩，自己动手DIY【蒲烧鳗鱼】，鳗鱼肥厚软糯，怎么样吃都够味！
一年卖出160000份的【法式鹅肝手握】，你确定不尝尝嘛？！鹅肝经过炙烤后散发着诱人的脂香，趁热吃口感软嫩绵密。怎能错过有三文鱼、甜虾、北极贝组成的【刺身拼盘】，三文鱼丰腴肥美，甜虾鲜嫩味甜，北极贝细腻爽滑，每一口都让人着迷。
就以甜品收尾吧，人气王【爱死烤面包】在烤制的面包上依次涂上冰淇淋与坚果酱，一口感受冰火两重天的快乐！还有超适合夏天的【白桃微醺米酒】，整颗白桃悬挂于杯口，米酒甘甜混合白桃的清香，口感层次丰富。
相信小伙伴们早都馋了，宠粉天花板御牛道限时特惠来袭！原价368元的【好味双人餐】限时仅售298元！价值633元的【醇飨双人餐】特惠价只需568元！心动不如行动，即可下单品尝吧。
不愧是藏在艺术空间里的烤肉专门店，御牛道对用用餐环境也是极为讲究。全木质的桌椅在暖黄灯光的照射下显得十分温馨，精致的庭院式装修风格，随手一拍都是大片。格挡式的用餐区，让人倍生好感。店内还设有大包间，私密性直接拉满。朋友聚会，工作洽谈，商业宴请都极为合适。有一种品质生活叫作御牛道，品上等和牛烤肉，享静谧舒适空间，为生活增添一份仪式感吧！
御牛道
-门店信息-
御牛道（高新益田假日里店）
陕西省西安市高新区锦业路7号
益田假日里购物中心F4
-电话-
029-81159358
御牛道（金地广场曲江店）
陕西省西安市雁塔区曲江池东路999号
金地广场F4
-电话-
029-81102929
