“小饼如嚼月，中有酥与饴。”自古以来，月饼作为中秋佳节的传统美食，承载着人们对团圆的期盼和祝福。然而，近年来，月饼市场却出现了一些变化，曾经备受追捧的月饼，如今却面临着卖不动的困境。
几块月饼，礼盒一装动辄上百元，消费者真的没那么傻，他们开始用理性的消费观念审视这个市场。
一、大环境下的消费降级趋势在当前的经济大环境下，全球经济增长放缓，贸易摩擦不断，人们的收入增长速度有所放缓，而生活成本却在不断上升。在这种情况下，消费降级成为了许多人的选择。
消费降级不仅仅体现在人们对价格的敏感上，还体现在对品质和品牌的追求上。在过去，人们更倾向于购买大品牌、高价格的产品，认为这样的产品质量更有保障。而现在，人们更加注重产品的性价比，更愿意选择价格适中、品质优良的产品。
对于月饼这种季节性食品来说，消费者更加注重月饼的口味和品质，而不是仅仅看重礼盒的包装和品牌。
二、月饼价格虚高，消费者望而却步曾几何时，月饼礼盒的价格一路飙升，从几十元到上百元，甚至还有上千元的豪华礼盒。这些礼盒往往包装精美，材质高档，有的还搭配了各种高档礼品，如茶叶、酒、保健品等。然而，消费者购买月饼的主要目的是品尝月饼的美味，享受团圆的氛围，而不是为了那些华而不实的包装和礼品。
据相关数据显示，目前市场上的月饼礼盒价格普遍在 50 元至 200 元之间，其中一些高端品牌的礼盒价格甚至超过了 500 元。对于普通消费者来说，这样的价格实在是难以承受。尤其是在当前经济形势下，人们更加注重性价比，对于价格虚高的月饼礼盒自然是敬而远之。
三、过度包装，浪费资源且不环保月饼礼盒的过度包装也是导致其卖不动的一个重要原因。为了吸引消费者的眼球，商家们在包装上可谓是下足了功夫。精美的纸盒、金属盒、木质盒等层出不穷，有的包装甚至比月饼本身还要大好几倍。这些过度包装不仅浪费了大量的资源，还增加了消费者的购买成本。
据统计，我国每年因月饼过度包装而产生的垃圾数量惊人。这些包装材料大多难以降解，对环境造成了严重的污染。随着人们环保意识的不断提高，越来越多的消费者开始抵制过度包装的月饼礼盒，选择更加简约、环保的包装。
四、市场竞争激烈，产品同质化严重如今，月饼市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出各种口味和款式的月饼，以满足不同消费者的需求。然而，在这个过程中，也出现了产品同质化严重的问题。无论是传统的五仁、豆沙、蛋黄月饼，还是近年来流行的冰皮月饼、流心月饼等，在口味和款式上都大同小异，缺乏创新。
消费者在面对众多选择时，往往会感到无从下手。而且，由于产品同质化严重，商家们只能通过价格战来吸引消费者，这进一步导致了月饼市场的混乱和价格的不稳定。
五、消费者消费观念的转变随着社会的发展和进步，消费者的消费观念也在不断发生变化。如今的消费者更加注重健康、环保、个性化的消费体验。对于月饼这种传统美食，他们不再仅仅满足于口味的好坏，还更加关注月饼的原材料、制作工艺、营养价值等方面。
同时，消费者也更加理性地对待消费，不再盲目跟风购买高价的月饼礼盒。他们更愿意选择价格适中、品质优良、包装简约的月饼，或者自己动手制作月饼，享受制作过程中的乐趣。
