在这一天，人们不仅要祭拜祖先，还有许多各具寓意的习俗传统，其中吃“福气菜”和做“开运事”是其中的重要内容，被认为可以去除霉运迎来好运。
首先，吃“福气菜”是清明节的传统习俗之一。在这一天，人们会精心准备三道寓意吉祥的菜肴，分别是鱼、猪蹄和青菜。
鱼代表着年年有余，寓意年年有余。
红烧鱼
食材：鱼1条，姜4片，大蒜1根，花椒适量，蒜4瓣，料酒2勺，醋1勺，糖少许，小米辣几根，豆瓣酱2勺，香菜几根，老抽1勺
第一步：鱼洗净，两面切花刀，热锅冷油下鱼煎黄。
第二步：锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。
第三步：锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁。
第四步：起锅放上香菜，倒上汁即可。
猪蹄代表着步步高升，寓意事业顺利。
香辣猪蹄
食材：猪蹄1只，八角3个，香叶2片，桂皮2块，老抽适量，葱姜适量，冰糖几块，盐适量，花椒1粒，干辣椒1盘，草果2个
第一步：猪脚洗净，（买猪蹄的时候最好让老板剁小块一点，这样容易熟，容易入味）在沸水里煮一下，去除浮沫。
第二步：猪脚焯好水捞出用冷水冲洗干净，控水备用。
第三步：适量姜片，花椒数粒，香叶适量，草果2个，八角3颗，锅里倒油，五成热时，下冰糖，小火，慢慢炒至完全融化。
第四步：然后糖汁会变成酱色，倒入猪蹄翻炒，炒至上色，猪蹄翻到一边，利用锅中余油将配料炒出香味。
第五步：猪蹄与大料混合翻炒几下，加入清水莫过猪蹄，大火煮开，转小火盖上盖子小火慢炖软烂，我炖了1个半小时。
第六步：炖好后，加入适量老抽，少许盐，翻炒均匀，大火收汁即可。
青菜代表着青春常驻，寓意健康长寿。通过吃这三道菜肴，人们希望能够祈求福气满满，家庭幸福安康。
其次，做“开运事”也是清明节的传统习俗之一。在这一天，人们会选择做一些寓意吉祥的事情，比如出门走走、扫墓祭拜、与亲友聚会等。出门走走代表着迎接新的开始，扫墓祭拜代表着对逝去亲人的思念和尊重，与亲友聚会代表着团圆和友情。通过做这些“开运事”，人们希望能够摆脱厄运，迎来好运和新的希望。
总的来说，清明节吃“福气菜”和做“开运事”这些传统习俗，既是对传统文化的传承和弘扬，也是人们对未来生活的美好祝愿和期待。在这个特殊的节日里，让我们怀着一颗感恩的心，珍惜当下的幸福，祈愿家庭平安，生活幸福！
