明太鱼籽和咸奶油组合成味道浓厚的鱼子酱，再足量夹入带有苦味的水芹，成熟朴素的味道令人回味无穷。
材料（2人份）
面包圈············2个
明太鱼············1条
咸奶油············3大勺
水芹············1把
制作方法：
1、往保鲜膜上放置明太鱼，切开细小的切口，用刀背取出鱼籽（约3大勺）。
2、将步骤①与咸奶油混合搅拌。
3、切开面包圈，稍加烘烤，涂上步骤2，夹入切成3厘米的水芹。
要点：
在保鲜膜上操作会更容易取出鱼籽。用刀背横向切开口，就能做到仅留一层薄皮。
