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松鼠鳜鱼：苏州美食的传奇，一口品出江南的诗意在苏州的美食天地里，有一道菜仿若一

相传，清代乾隆皇帝下江南时，曾微服私访到苏州松鹤楼菜馆。厨师为给乾隆皇帝留下深刻记忆，精心挑取鲜活的鳜鱼，以刀工把鱼肉刻成松鼠模样，再裹上蛋黄糊，投进油锅中炸至金黄酥脆。最后，浇上熬制好的糖醋卤汁，这道菜外脆里...

旁的皇帝，一生困在都城，偶尔去郊外打猎，已经是新鲜之事，而乾隆一生却六下江南，每一次都常达数月之久。虽然名义上是去工作的，但确实也见识了好山好水好风光，甚至还遇见过一些奇人奇事。一天，乾隆穿上便装，带上几个侍卫...

乾隆初年的一个晚上，乾隆独自在宫中溜达。当他走到一间偏房旁边，听见里面传来说话声。出于好奇，乾隆悄悄接近隔窗偷听。里面一男一女，低声耳语。不料，乾隆听后，...直到他六下江南，四次入住海宁陈家后，才算解开心结。...

1765年，乾隆下江南，住在苏州织造的普福家。吃饭时，乾隆指着桌子上的菜说：“这几样菜不错，叫厨子来。下人说：“厨子要给您上没刮鳞的鱼，随侍太监不同意，厨子就打了随侍太监。乾隆皇帝又一次南巡，驻跸苏州织造普福家。...

通过南巡，乾隆五次视察黄河水利治理，四次视察海塘工程，亲自部署整治河道，保护了附近富庶地区免受水淹；每次南巡都减免直隶、山东、江苏、浙江所过州县当年应征额赋的十分之三，对稳定民心、促进经济发展有一定作用；增加...