中国人对烹饪美食是最有研究的，各种煎、炸、炒、炖、焖，为了做出一桌美食，“十八般武艺”全部都用上。

但是，常言道：“常在河边走，哪有不湿鞋”。在烹饪的过程中，如果稍微不留心的话，可能就会出现锅底烧糊的情况。

锅一烧糊了，整个锅底就会变得黑乎乎、油腻腻，而且非常难清洗。面对这种情况，很多人都会用钢丝球进行“暴力”刷洗。

即便用钢丝球来擦洗这些顽固黑垢，依然是费时又费力。最关键的是，用钢丝球刷洗完之后，虽然黑垢被洗掉了，但是锅底也会留下一道道刮痕。锅底受损，不仅缩短使用寿命，以后也更加容易粘锅。可谓是：“杀敌一千，自损八百”。

今天跟大家分享一个快速清洁锅底烧糊的小妙招，即便不用钢丝球，也可以轻松解决问题。

1、准备材料

白醋是很常见的生活调味品，基本上家家户户都有。我们先准备一些白醋，再加上半颗柠檬。然后，把半颗柠檬切成片。如果家里没有柠檬的话，也可以用柠檬酸代替。

2、放入锅里

把切好的柠檬片放进锅里，然后再往里面倒入白醋。白醋可以稍微多一些，把锅拿起来摇晃一圈，至少能够让四周都沾上白醋。

3、静置5分钟

白醋的醋酸，以及柠檬里面的柠檬酸，都具有很好的软化效果。它们可以让锅底的黑垢软化，为了达到理想的软化效果，最好让白醋和柠檬在锅里面静置5分钟左右。

4、开火烧锅

静置5分钟左右，就可以把锅放到燃气灶上面，开小火让白醋加热到沸腾的状态。

因为白醋的沸点很低，只需要加热一小会儿就会烧开，所以尽量不要走开。在加热的过程中，我们可以把锅拿起来晃动一下，让黑垢都均匀沾上一些白醋。

5、刮下黑垢

等白醋烧开之后，就可以关火了。这个时候，锅底的黑垢已经完全松动了，我们可以拿个铲子，往黑垢的部分刮一刮。很轻松就可以把黑垢刮下来，甚至，直接把锅倒扣，黑垢就自动脱落。

6、清水冲洗

如果还有一些残留的话，可以用洗碗布粗糙的一面擦洗一下。把刮下来的黑垢倒掉，用清水冲洗几遍，就可以让烧糊的锅，干净如新。

如果家里的铁锅出现烧糊的情况，千万别急着用粗暴的方式去刷洗。不妨试试今天分享的方法，轻松解决问题，最关键的是，不会伤害锅底。