九阳30周年讲新故事,主题为何是解决「小问题」?

科技行者 2024-04-23 17:48:01

作者|周雅

在老百姓的家里,想必会有电饭煲、豆浆机、加湿器等小家电,这些家电虽小,却连着一个大市场——我国是全球最大的小家电消费国、制造国。

或许是因为抖音、小红书等社交平台的助推,现在小家电市场正迎来新一轮火爆。譬如热门视频“沉浸式回家”,从刚进家门的智能门锁、自动泡沫洗手机、消毒喷雾机,到客厅里的扫地机器人、投影仪,到厨房里的空气炸锅、破壁机等各类小家电唱主角,让小家电成为理想化便捷生活的代名词,受到消费者特别是年轻人的欢迎。

不过,消费者喜欢买挺好,喜欢一直用才更好。奥维云网《2022年小家电市场总结》中提到,消费者在“宅经济”带动下添置了很多小家电,但后续产生了闲置现象,这也成为市场的一个隐忧。

作为小家电的国民品牌代表,九阳对这个问题,给出的答案很直白:一切其实都立足于产品能否解决用户生活中遇到的看似是小问题、但是很关键的真问题。

今年,九阳迎来30周年。4月18日,九阳在上海举办30周年新品发布会,主题就是“致敬伟大的小问题”,九阳总裁郭浪现场说:

“今天我们不谈宇宙的星辰大海,也不谈人类的集体利益,我们只关心我们自己。”

“关心我们每一个平凡的人,以及我们每一个平凡的人,在生活中遇到的那些小问题。”

“这其实是九阳过去30年的一个缩影,从一个小问题、到另一个小问题、到又一个小问题的解决的过程。”

九阳总裁郭浪

01 从一杯豆浆的研磨,到一个国民品牌的诞生

理念的形成不是一朝一夕,品牌的发展也需要岁月洗礼。很多人对九阳的印象,是从豆浆机开始的。

1994年,九阳发明了第一台全自动家用豆浆机,让豆浆的制作免去了繁琐工序,让老百姓的早餐多了一份温暖的饮品。而九阳这个品牌,也从此走进中国千家万户。

第一台全自动家用豆浆机

一台小小的豆浆机,如何实现技术创新?九阳的答案还是那句,去发现并解决一切小问题。

比如,豆浆如何做到免过滤、无渣?除了豆浆机的心脏——「电机」,还需要一个搭档的配合——「粉碎技术」。在豆浆机工作的过程中,刀片在转,水和豆子也在转,就像拿着一把刀在龙卷风里追砍树叶,于是九阳钻研流体动力学和粉碎技术,做出了最佳的刀片形状、材质与杯体的组合,实现古法豆浆细腻口感的同时,还去除了传统的滤网。再比如,豆浆可以熬得更香浓吗?首先,豆浆熬得香不香,是要充分熬煮。但豆浆是高蛋白物质,熬煮时温度在80°C- 90°C左右就会产生大量泡沫,容易溢出。但如果温度不超过85°C,就不能去除豆浆里面的脲酶及脂肪氧化酶等抗营养物质,会产生豆腥味,让豆浆变得不好喝也不安全。所以,九阳发明了防溢熬煮技术,可以让豆浆充分熬煮,又能防止溢出。其次,豆浆好不好喝,火候是关键。九阳对此专门组建团队,研究智能温控技术,发明了文火熬煮专利技术,破解豆浆熬出香浓的密码。

自此,九阳在第一个10年里,可谓是多次重新发明了豆浆机,成就了电机驱动技术、智能温控技术、营养萃取技术三大核心科技,以及流体动力学技术、防溢技术等多个重要技术。这个过程中,九阳豆浆机历经了25次技术迭代、500多款产品、积累了1200多项技术专利。

这些成绩的背后,是九阳将一个又一个小问题钻研到极致后的成果。而此后的第二个十年、第三个十年,九阳发现,通过豆浆机积累的核心技术,可以进入到更多品类,帮助消费者解决更多的生活小问题。

02 着眼生活中的小问题,实现小家电的大创新

1、电饭煲如何解决众口难调?

民以食为天,「吃饭」是大家再熟悉不过的日常,但是家里日常煮饭的工具,却隐藏着一个容易被忽视的风险:

传统电饭煲的内胆,普遍使用铝内胆+化学涂层,如果使用不当或太久,都会导致涂层脱落,一旦出现涂层脱落,那么铝可能会随食物被人摄入体内,长期累积会带来健康风险。

九阳很早就关注到这个“问题”。从2014年起,在先后尝试了铁釜内胆、玻璃内胆、陶瓷内胆之后,九阳于2022年发明了不锈钢0涂层电饭煲,由于不锈钢导热快且耐磨,结合独创的风冷水润膜技术,达到物理防粘的煮饭效果。

2023年,九阳推出了二代0涂层不粘电饭煲40N1S,在风冷的基础上增加了20万个点阵微坑,大大减少米饭与内胆壁的接触面积,达到国标二级不粘水平。

持续创新带来了最直观的数据:两年时间,九阳0涂层不粘电饭煲已覆盖超过150万个家庭。

而在2024年,九阳这次又推出了新一代0涂层不粘电饭煲40N9U pro,借此来挑战消费者心目中理想的电饭煲——0涂层的、不粘好打理的、健康好用的,并且能做出真正好吃的米饭。

九阳2024款0涂层不粘电饭煲40N9U pro

在现场体验区,工程师轻轻一扣,米饭完整脱落了下来,内胆壁仅残留了几粒米饭。据工程师现场介绍,这款电饭煲还能做到保温8个小时也能不粘,就算早上煮饭,保温后晚上再吃也一样不粘。

那么,更好、更长效的不粘效果,是怎么做到的呢?

答案藏在九阳全新升级的“米粒活化悬浮舱技术”里。经过1000多次实验,九阳找到了内胆20万个点阵微坑的最佳分布:将圆形微坑变成了方形,微坑间距进一步缩短。这样的分布,使悬浮水润膜表面积进一步增加,米饭与内胆接触面积进一步减少,米粒像在内胆上“悬浮“起来,实现比2023款更出色的不粘效果。

其次,这样的内胆能更好清洗、更好打理吗?

九阳现场指出,这块40N9U pro电饭煲的内胆表面,升级了8k镜面不锈钢材质,更加光洁、更易清洗。超硬化不锈钢的硬度是316L不锈钢的3.5倍,经过20 万次的机床耐磨测试,相当于用30年也保持不粘。

最后,理想的电饭煲不仅要健康不粘好打理,更要回归一碗米饭的“初心”——好吃。且不说中国地域辽阔,米种种类多达数十种;更难的是众口难调,很难做到用一台电饭煲,去满足大部分人喜欢的口感。

对此九阳的做法是——在40N9U pro电饭煲上,全新升级了双核风冷系统,加入远红外顶加热,可以精准控制米饭温控曲线,从而达到香、糯、弹、松、匀、沸、润、平、甜、盈的10A好米饭标准;而且,它对于不同的米,做到个性化的口感软硬可调节,目前可支持8类米种的智能定制烹饪,孩子想吃有嚼劲的,父母想吃软糯一点的,一键就可搞定。

此外,九阳还与中国水稻研究所合作,在未来可实现多达上百种大米的米种口感可调,并且会通过OTA方式,陆续为用户实现自助升级。

2、破壁机如何满足“中国胃”?

除了用电饭煲的升级,去满足更多人群吃饭的喜好之外。九阳还通过破壁机的升级,去适配更多人群对食材营养摄入的不同需求。

当年,破壁机从欧美国家传入中国后,掀起了一阵热潮。但是,中国消费者遇到了一个难题:破壁机作为舶来品,全世界的破壁机都是冷破壁,完全没有加热功能。想喝一口热饮,怎么办?对于九阳来说,中国品牌懂得中国人的胃是需要温热的。九阳把豆浆机积累的温控、熬煮技术创新用到破壁机上,在2016年发明了加热型破壁机,让人们一口喝到多种营养的热饮,温暖着中国人的胃。从此,加热型破壁机迅速获得中国消费者青睐。

现如今,消费者又对破壁机提出了新的需求。“老年人或术后等特殊人群需要更细腻的食物帮助吸收;但对于血糖高或健身人群,尽可能地保留颗粒状、保留更完整的膳食纤维才更合适。”知名营养师顾中一在发布会现场坦言,市面上一味追求打得细的破壁机,并不是人人都需要的。

为了能自动、高效萃取不同食材的营养,又能粗细可调满足不同健康需求,还能自动配比营养料包和全自动清洗除菌,九阳最新推出全能破壁营养大师Y8。

九阳全能破壁营养大师Y8

现场研发工程师介绍,九阳Y8采用自研的BlenderX粉碎系统,打出的饮品径粒最低可以细到85微米,比起九阳之前的产品,细腻度整整提升了6.9倍。再加上自研的“全新慧瞳遥感技术”,可以让机器在快速升温的同时还持续熬煮不溢浆,让食物在最佳的萃取温度持续沸腾。两项技术配合,沸腾时间增加了7.6倍,蛋白质的析出提升了71%,让营养充分释放。

为了带来个性化口感,Y8的变频无刷电机实现了研磨方向和速度的无级可调,其中刀片反面慢速旋转,可以让食物保留颗粒状和高纤维;

为了一机多用,Y8提供了研磨杯和多功能杯配件,除了做饮品,还能磨粉,做冰沙、绞肉等等,可以搞定多种食物料理类型;

为了方便清洗,九阳首创了全自动“洗烘一体”功能,实现了高压喷洗-高温蒸洗-高速搅洗-高温循环烘干「三洗一烘」,做到洗完即干即净,长效抑菌96小时;

为了更轻音,Y8采用的变频无刷电机配上太空隔音舱技术,制作豆浆时的平均音量低至四十多分贝。

3、净水器为什么需要太空科技?

当然,同样的问题解决能力,也出现在了九阳净水器上。

发布会现场展示了一项实验成果,第三方检测机构「浙江方圆检测」从一批使用了2-3年的净水器滤芯后的水管中剪出一段,培养48小时后,发现这些水管里含有大量的细菌。并由此得出结论:净水器过滤后的细菌等物质,可能会在滤芯内部肆意生长,还可能从净水器水龙头的出水口“入侵”。

早在十年前,九阳就在试图解决这个问题。

2014年,九阳承接了太空厨房研制任务,其中一项任务就是研制饮水设备。众所周知,在载人航天领域,细菌等微生物一直是难题,而氧化锌晶须材料释放出的锌离子,能穿透细胞膜进入细菌内部,破坏菌体结构,达到杀菌的目的。它不断游离的特性,堪比杀菌消毒的“永动机”。在参与研制太空厨房净水设备的过程中,九阳成功积累了大量航天净水科技,最终也反哺到用户的家庭用水需求上。

九阳太空热小净R5P

九阳这次最新发布热小净R5P,也用到了很多太空科技同源的技术,比如在滤芯和水管路上,都运用了太空氧化锌抗菌材料。而滤芯、管路、巴氏循环杀菌“三合一”的全链路抗菌系统,就像是净水器的“免疫系统”,有效解决了内部细菌滋生风险,让大家安心喝到一杯干净的水。

为了解决换滤芯贵的“小问题”,九阳给出整机解决方案:6年长效滤芯+AI智能换芯+性价比换芯方案,而这种承诺的底气,则源自九阳研发的能让滤芯“自己给自己洗澡”的「智能高压脉冲滤芯自清洗系统」————水流加压到了8kg以上,可以高效清洗RO膜内部污垢;同时优化了RO膜网格水道设计,将90°直冲改为70°斜冲,搞定死角冲得更干净;还升级了抗污堵膜片,让表面积更大。而为了提高滤芯的整体寿命,九阳还用了双倍的活性炭纤维滤材用料,将滤芯寿命翻了2倍。

同时,九阳还首创研发出「AI智能滤芯寿命监测系统」,利用传感器+大数据对使用家庭的水质、流量等进行多维实时监测,让大家可以随时掌握最真实的滤芯健康状况。九阳研发工程师介绍,滤芯到期后需更换也能一键换芯,且九阳滤芯价格比同级别也要低30%-40%,12年下来平均每天每升纯净水成本不到0.2元。

除了强效抗菌、长效滤芯,热小净R5P采用最新一代的即热大流速技术,让即热鲜活水和开水大流速二者兼得,6秒就能接满一杯150ml的开水,2秒不到接满一杯温水。

如今,一个个小问题被解决的背后,也意味着一个个小需求被满足,九阳把科技创新带进每一个厨房,服务小家,更为大家——30年来,九阳积累了13181项技术专利,其中包括含金量极高的700多项发明专利。

03 三十年磨一剑,于“细微之处”破“问题之冰”

伟大始于细微,灵感源于生活。当然,生活中的小问题,不仅存在于小家庭,也出现在更多场景里。

早在10余年前,九阳联合公益机构在调研中发现了一个小问题:许多偏远山区学校的厨房设施比较落后,导致吃不上一顿好的午餐。

2010年,九阳正式启动“公益厨房”项目。针对偏远地区的情况,九阳选择了一站式交付的公益模式,设立了专门的公益团队,从每一个学校的实地评估、到厨房标准化设计、到采购及设备安装、使用培训,实行全链路支持,交付即可使用。至今14年来,九阳已助力近1500 所乡村学校建设公益厨房,现在每天至少有50万学生受益。

2014年,九阳被国家选拔参与载人航天太空厨房研制,助力解决航天员在太空中生活的小问题。比如,以前宇航员如果在太空中煮一个洋葱,需要4小时。哪怕想喝杯干净的温水,都会存在太空中细菌的繁殖速度是地面好几倍的问题。而如果想喝一杯豆浆,由于太空的特殊环境,都会形成胃胀气。

经过八年技术攻关,九阳终于在2021年研制出太空厨房,成功入驻中国空间站。有了太空厨房,航天员只要40分钟就可以吃上一顿热腾腾的饭菜,可以随时喝到一杯45度的干净温水,还能在太空喝上美味的豆浆,享受到跟地面一样的美食。

九阳太空厨房展厅

时至今日,九阳的家电品类,从发迹之初的豆浆机,到电饭煲、破壁机、净水器、空气炸锅、养生壶、洗地机、吹风机等更多小家电的诞生,九阳一直专注于解决用户生活中的每一个小问题,把目光聚焦于用户市场洞察,最终将科技创新力注入用户生活。

只因九阳相信,“生活的小问题,总有更好的解”。

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