欢迎来到今天的美食教程环节。在这个繁忙的生活中，我们不妨给自己留出一些时间，烹饪一些简单可口的家常美食，让我们的生活更加丰富多彩。接下来，我将给大家带来一道简单又美味的菜品——白菜煎蛋豆腐汤。

首先，我们来准备一下主要食材。白菜帮子、豆腐、鸡蛋。这些食材在市场上都能轻易买到，准备好后将它们清洗干净备用。

接下来，我们来制作这道菜的汤底。在锅里加入一些清水，放入切好的白菜帮子，加入适量的盐，煮至白菜帮子变软。然后捞出白菜帮子，放入搅拌机中打成白菜汁。

接下来，我们来煎蛋。在平底锅中加入一些植物油，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液煎至两面金黄。这样煎出的鸡蛋口感更加鲜嫩。

最后，我们将煎好的鸡蛋放入白菜汁中搅拌，再将豆腐放入锅中煮至豆腐软烂。接着，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮几分钟即可。

这道白菜煎蛋豆腐汤色香味俱佳，白菜汁的鲜美和豆腐的滑嫩搭配上鸡蛋的香脆，让人垂涎欲滴。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

好了，这道白菜煎蛋豆腐汤就做好啦！大家在家里可以试着做一下，相信大家一定会爱上这道菜的。