对不起,又要麻烦你们的男朋友了

云云随笔 2024-09-27 19:10:03

酱汁日本豆腐:当软萌豆腐遇上霸道总裁级酱汁

准备材料:

一条自认为可以独步江湖的日本豆腐(约200g)

大胆自信的蒜末一勺,生姜末半勺,小葱几根变身绿衣使者

红椒一角客串(可选),只为那一抹惊艳

秘制调料配方:

生抽两勺,老抽半勺(负责颜值加分)

白糖一小撮,提味小能手

水淀粉(淀粉加水)一勺,勾芡必备

清水半杯,蚝油一勺,盐少许

食用油若干,保证豆腐华丽转身

制作过程:

1. 豆腐变身记:先让我们的日本豆腐朋友脱掉外套,切片,厚度控制在1cm左右,然后轻轻地拍干身上的水分,准备迎接它的舞台首秀。

2. 炸制进行曲:热油锅待命,温度升至六七成热,豆腐片一个个跃入油海,跳一支金黄色的华尔兹,捞出沥油,它们此刻已是金甲勇士!

3. 酱汁的逆袭:锅里留点油,邀请蒜末、生姜末两位大佬炒香气氛,紧接着,清水、生抽、老抽、白糖、蚝油纷纷登台献艺,等到沸腾之时,水淀粉登场,一场浓情蜜意的勾芡戏码拉开帷幕。

4. 豆腐再遇酱汁:把炸好的豆腐片请回来,让它们在酱汁的怀抱里滚一圈,确保每一片都被深情款款地覆盖。

5. 最后的浪漫:酱汁与豆腐完美融合后,撒上小葱和红椒丁,增添一抹清新与热情,关火,装盘,一道色香味俱全的酱汁日本豆腐就此诞生!

记住,对待日本豆腐要像对待初恋爱人一样温柔哦!

炸豆腐的时候,油温要刚刚好,别让它变成外焦内湿的小可怜。

调整调料时,放飞自我吧,你的口味你做主!

就这样,一道集美貌与才华于一身的酱汁日本豆腐横空出世,快去征服你的餐桌吧!

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