答案是：视情况而定！

如果房产是夫妻共同所有的，那么在进行抵押时，确实需要双方共同签字。这是因为房产属于夫妻共同财产，任何一方都不能单独做出决定。

如果房产只是其中一方的个人财产，那么该方可以单独决定是否抵押，不需要另一方签字。

在实际操作中，银行和其他金融机构在接收房产抵押时，通常会要求夫妻双方共同签字，以确保抵押过程的合法性和有效性。这是因为，如果只有一方签字，可能会在日后产生法律纠纷，影响抵押权的实现。

此外，夫妻双方在签字前，应该充分了解抵押的后果，包括但不限于抵押期限、利率、还款方式等，确保双方的权益不受损害。同时，如果一方对抵押有异议，应该通过友好协商或者法律途径解决，避免强行抵押导致的家庭矛盾。

总之，无论哪种情况，双方都应该充分沟通，了解抵押的后果，确保双方的权益不受损害。