眼下已是深秋时节，水稻进入集中开镰收割期，稻谷烘干作业也迎来了高峰期，崇明各大烘干加工企业积极应对秋粮丰收储备，开足马力生产，解决种粮大户晒粮难题，确保秋粮归仓，尽快加工上市。

在上海齐茂粮食专业合作社，一辆辆满载着稻谷的运粮车络绎不绝地驶入粮库，9台高大的粮食烘干机正在运转，伴随着机器的轰鸣声，烘干好的稻谷从传输带上送上卡车。连日来，光明集团委托上海齐茂粮食专业合作社烘干粮食达数百吨，这些稻谷加工成新米后，将立即投放至市场。

上海齐茂粮食专业合作社宋家坤说：“上个月，合作社就已经做好了烘干设备的保养工作以及燃料的储备工作，目前，机器每天能烘干300吨左右的粮食。”

在东禾九谷开心农场，满载金灿灿稻谷的运输车进入到烘干中心，稻谷经过谷物水分检测仪测温后，投放到下料池里，提升机再将稻谷抽到烘干机里，7台高效智能的烘干设备满负荷运转，经过近24小时的精准烘干作业，最后进入恒温冷库储存。

东禾九谷开心农场技术与工艺处负责人告诉记者，这套全新的烘干设备配备了谷物水分检测仪，能够自动监测出谷物的水分含量、筛选稻谷杂质，并对每批不同谷粒的湿度进行温度微调、湿度精控。操作人员在作业前设定好干燥温度、作业时间和终止水分履历表，烘干机便能全自动地控制整个流程，经过多级过筛处理，稻谷里的灰尘、杂质、虫卵会被自动清理，稻谷含水量、温度达到理想状态，确保后期大米加工的品质，烘干中心每天可烘干200多吨、储存2000吨的优质稻谷。

与传统晾晒粮食方式相比，现代化烘干设备不仅大大减少了粮食的损耗浪费，也节省了场地和人力，一定程度上解决了粮食种植大户“晒粮难”“存放难”和上市推迟、效益滞后等问题。目前，全区25万亩水稻陆续抢抓时机收割归仓，烘干设备企业火力全开，应对烘干高峰的到来。