今天是除夕，是家家户户团聚在一起吃年夜饭的重要日子，大家纷纷在朋友圈晒出自家的年夜饭，下面分享我家一家五口的年夜饭，12道菜，9荤3素，网友留言，这也太硬了，下面看一下都有哪些菜。
一、榴莲黄金卷—金光灿灿
榴莲黄金卷是一道甜菜，榴莲肉用烤箱得干一点，外面滚一圈淀粉，在米网皮上面刷一层淀粉水或者蛋液，把榴莲肉放在中间卷起，边缘用淀粉液粘起来。锅里倒油烧至六成热，把榴莲卷放入油锅中炸至金黄，表面蓬松酥脆即可。
二、松鼠桂鱼—花开富贵
松鼠鱼的食材选用的是桂花鱼，鱼身打花刀，拍上干淀粉，放在油锅中炸定型，番茄酱、白糖、生抽、白醋，水淀粉调成酱汁，放入锅中熬至浓稠，淋在鱼身上即可。
三、清蒸斗鲳鱼—日进斗金
斗鲳又称白鲳，肉质十分鲜嫩，我们当地斗鲳180元一斤，一条鱼两斤左右，斗鲳鱼的鲜味十足，适合清蒸，把鱼身切片，鱼腹相连，摆成开花的形状，摆入盘中，蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝，淋上热油即可。
四、花螺鲍鱼鸡翅—包罗万有
鸡翅中放入生抽，蚝油，胡椒粉拌匀腌制一会，砂锅底部倒油，放入洋葱，大蒜，生姜，摆入腌制好的鸡翅，淋入蚝油，生抽，白糖，水，盖上锅盖焖10分钟。放入花螺和鲍鱼，焖8分钟左右即可。
五、盘龙茄子—盘龙卧虎
茄子去皮，放在案板上，底部放两根筷子，刀斜45度切成拨片，底部相连。翻面把另一面也向下切拨片，底部相连。把切好的茄子上抹蛋液，拍上干淀粉，缝隙里面也抹上干淀粉，放入油锅中炸定型，摆入盘中。锅里倒入油，放入葱姜蒜末，辣椒末，生抽，糖，水淀粉熬浓稠，起锅淋在茄子上。
六、宫保虾仁—招财进宝
虾仁去皮开背，淋入生抽，淀粉抓均匀，锅里倒油烧热，放入虾仁炸定型，另起锅倒油，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，淋入生抽，放一勺郫县豆瓣酱，1勺白糖，矢量水淀粉熬浓稠，放入虾仁，花生米炒均匀就可以了。
七、蒜香排骨—步步高升
蒜香排骨是一道蒜香浓郁的肉菜，吃起非常香，把排骨泡出血水，放入生抽，胡椒粉，蒜末等抓拌腌制。放入2勺糯米粉抓匀，锅里倒油烧热，放入排骨炸至断生。另起锅倒油，放入蒜末，红绿辣椒碎，生抽，白糖，翻炒一下，放入排骨炒均匀就可以了。
八、状元鸡—吉祥如意
状元鸡是干煸的一种做法，把鸡剁成块，放入生抽，蚝油腌制均匀，放入2大勺淀粉抓匀，锅里倒油放入锅中炸至金黄，捞出来备用。另起锅倒油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，芹菜段，淋入生抽，台式甜辣酱，放入鸡块翻炒均匀。
九、红焖猪蹄—发财就手
猪脚处理好剁开，放入开水中焯烫一下。锅里倒油，放入半碗冰糖，加少量水炒至冰糖融化，并把糖浆熬成红褐色。放入猪蹄上糖色，放入葱姜和香叶，淋入生抽，料酒，盐，加入清水没过猪蹄并烧开，放入泡发的黄豆，转入高压锅焖50分钟，就可以了。
十、凉拌五丝—五福临门
菠菜用开水烫一下断生，粉丝泡软，鸡蛋摊成蛋饼切成丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝汤软，放入蒜末，生抽，蚝油，白糖，陈醋，红油拌匀即可。
十一、酱牛肉—牛气冲天
牛腱子肉放入盆中，3斤牛肉加入半碗黄豆酱，半碗甜面酱，半碗黄豆酱油，2勺老抽，半碗黄酒，再放入葱姜八角，香叶桂皮。把腌好的牛肉连着酱汁和香料一起倒入锅里，加点清水没过牛肉，再放入一把冰糖，然后大火烧开汤汁。转入高压锅炖40分钟左右。炖好之后，在汤汁中浸泡一宿，第二天再捞出来控干汤汁，切片摆盘就可以了。
十二、蛋黄焗生蚝—生活美好
10个生蚝中放入盐、胡椒粉拌匀，放入干粉中均匀滚上一圈，放入油锅中炸至金黄。4个咸鸭蛋黄取出来，用叉子捣碎，锅里倒油烧热，放入蒜末，咸蛋黄，盐炒至冒泡，放入生蚝炒均匀即可出锅。
