春季是万物生长的季节，也是孩子长身高的黄金时期。这段时间可以多给孩子吃些牛肉，高蛋白、低脂肪，营养丰富，对于孩子长身体很有好处。
牛肉的吃法特别多，下面我分享一道孩子们都爱吃的菜：嫩滑牛肉炒时蔬。这道菜将鲜嫩的牛肉与多种时令蔬菜完美结合，不仅色彩缤纷，口感也是层次丰富。特别适合小朋友，既保证了营养，又让挑食的小朋友爱上吃饭。
所需材料牛肉片：200克（切薄片）
彩椒：红、黄、绿各半个（切条）
洋葱：1/4个（切丝）
蒜：2瓣（切片）
酱油：1小勺
蚝油：1小勺
糖：1/2小勺
盐：适量
黑胡椒粉：少许
玉米淀粉：1小勺
食用油：适量
步骤前期准备牛肉片用少许盐、黑胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
制作过程1、锅烧热，倒入适量食用油。
2、加入蒜片、洋葱丝翻炒出香味。
3、当洋葱开始变软时，加入彩椒条，快速翻炒至断生。
4、将腌制好的牛肉片均匀铺在蔬菜上，让牛肉片两面都到微微变色。
5、倒入酱油、蚝油、糖，快速翻炒均匀，使牛肉和蔬菜都裹上酱汁。
6、翻炒至牛肉完全熟透，即可关火。
温馨提示1、若想牛肉更加嫩滑，腌制时可加入少许小苏打或木瓜酶。
2、根据小朋友的口味，可适量增减调料的用量。
3、时蔬可以根据季节和当地食材进行替换，如胡萝卜、西兰花等。
烹饪时间：预备10分钟，烹饪时间10分钟，总计20分钟。
这道菜肴的色彩和口感都非常适合小朋友，牛肉的嫩滑搭配蔬菜的鲜甜，既满足了营养需求，又能让小朋友爱上吃饭。希望小朋友们都能健康快乐地成长！
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