丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

清晨的第一缕阳光透过窗帘的缝隙，轻轻地洒在脸上，在睡梦中被唤醒。

伸个大大的懒腰，趿拉着拖鞋走到厨房，烧上一壶热水。

在等待水沸腾的片刻，目光不自觉地飘向了窗外。

那里，被一片生机勃勃的绿色所覆盖，让人心情愉悦。

特别是那棵老树，它的花朵正骄傲地绽放着，色彩斑斓。

简单洗漱后，取来自己心爱的茶具，水刚好沸腾。

倒入热水，冲泡一杯白茶，看着茶叶在水中舒展、沉浮，那一抹淡雅的茶香渐渐弥漫在整个房间。

坐在窗边的摇椅上，手捧一杯温热的白茶，感受着这份宁静与惬意。

生活中的美好往往就在这些不经意的瞬间。

而对于爱茶之人来说，收藏白茶也是一种对美好生活的追求。

那么，收藏白茶要从哪个年份开始最好呢？这是许多茶友心中的疑问。

其实啊，挑选白茶并不复杂。

只要品质好，每一款都是独一无二，只需根据个人需求来挑选就行。

《2》

收藏新白茶，性价比高。

想要收藏白茶，新茶是个不错的选择，性价比杠杠的。

白茶是能长期储存的，不少茶友都爱“存新喝老”，这可是个不错的选择。

如果你打算长期收藏白茶，挑几款品质好的新茶，好好保存，将来会有意想不到的惊喜。

新白茶，就是那些存放时间还不到一年的白茶。

从长远来看，收藏新白茶好处多多。

首先，新白茶价格亲民。

同样的产地，同样的工艺，差不多的品质，新白茶的价格要比老白茶便宜不少。

从成本考虑，新白茶的收藏成本更低，性价比更高。

其次，新白茶的选择更多。

时间一去不复返，老茶的存量也在逐年减少。

现在的老白茶市场上，寿眉比较常见，而银针和牡丹就少得多。

那些产量稀少的荒野银针、荒野牡丹，想存成老茶再卖，机会更是渺茫。

毕竟，这些稀有的白茶，往往当年就被抢购一空，甚至被老顾客提前预订。

从收藏的角度来看，物以稀为贵。

如果想尝试收藏白毫银针、荒野白茶等高端白茶，那么从新茶开始是个不错的选择，选择范围更广。

否则，等过一两年再想买，这些茶可能就难觅踪影了。

最后，选择新茶可以避免买到假年份的茶。

很多茶友担心直接购买老白茶会遇到做旧或者年份虚假的问题。

比如，把三年的白茶虚报成五年的卖，这还算好的。

更糟的是，有些商家会用极端手段做旧白茶，比如故意渥堆、高温烘烤，让新茶看起来像老茶。

这样的做旧茶，买到就是掉坑里了！

《3》

收藏陈白茶，可以缩短时间成本。

想要快速享受老白茶的风味吗？那就从收藏陈白茶开始吧。

陈白茶，就是那些已经存放了1到2年的白茶。

选择陈白茶，就像是站在巨人的肩膀上，可以更快地摘到成熟的果实。

毕竟，白茶界有个说法，三年是个坎儿。

一旦白茶存放满三年，它就正式迈入了老白茶的行列，开始展现出更加丰富的风味。

在快节奏的现代生活中，时间无疑是最宝贵的资源。

等待新茶慢慢陈化成老茶，不仅需要耐心，也需要时间。

而收藏陈白茶，无疑可以大大缩短这个等待的过程。

而且，存茶本身也需要成本。

要想长期收藏白茶，妥善保存是关键。

得时刻注意存茶的环境，确保避光、密封、干燥、阴凉和清洁。

白茶最怕潮湿，要想避免变质，防潮工作一刻也不能放松。

尤其是存茶量大的时候，最好配备湿度计，保持环境湿度在40%-45%，避免湿度过高。

在潮湿的天气里，可能还需要用空调或除湿机来保持存茶房间的干燥，以免白茶受潮。

把白茶存成老茶，就像抚养孩子一样需要耐心和细心。

这个过程需要投入时间和成本，但最终收获的，是那香醇可口的老白茶。

而选择已经开始陈化的白茶，可以缩短等待的时间，更快地享受到老茶的美妙。

《4》

收藏老白茶，可以一劳永逸。

如果收藏白茶的目的，是为了体验那种岁月沉淀的滋味。

那么，3-5年的老白茶或许是你的不二之选。

然而，在挑选老白茶时，不能盲目追求年份。

市场上那些标榜着“十年陈”、“二十年陈”的白茶，虽然听起来诱人，但其中不乏鱼目混珠之辈。

年份太老的茶，不仅稀少，而且鉴别真伪的难度也更大。

设想一下，如果你在茶市上直言不讳地表示只买五年以上的老白茶，那么一些不法商贩可能会利用这种心理，推销一些做旧的茶。

这些茶可能外表看似陈旧，实则品质堪忧。

因此，在购买老白茶时，需要保持理性。

喝白茶，并不是年份越老越好，品质才是最关键的。

在挑选老白茶时，除了年份，还应该关注白茶的产地和制作工艺。

说到产地，太姥山的白茶可是出了名的，那里的高山茶园，气候适宜，出产的白茶品质自然不会差。

相比之下，那些条件一般的平地茶园，出产的白茶品质就可能稍逊一筹。

再来看制作工艺，日光萎凋的白茶是上选。

新鲜的茶叶采摘后，要薄摊薄晾，趁着阳光正好，让茶叶享受一个温柔的日光浴，这样做出来的白茶香气才会更加高扬和清新。

即使存放多年，只要保存得当，日光萎凋的白茶依然能保留那迷人的茶香。

但如果工艺不好，比如那些渥堆做的老白茶，哪怕年份再真，也难以挽回其品质。

《5》

收藏白茶，得看自己喜欢和需要。

如果喜欢慢慢养，享受变化，那就从新白茶开始。

要是想快点尝到老茶的味道，但又不想等太久，那就选陈白茶。

如果图省事，那就直接买老白茶。

不过，不管挑哪种，记得看好品质。

存茶也要讲究，得像藏酒一样，环境得对，这样茶才能越陈越香。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。