匆匆忙忙间，

2023兔年的节气已成为舌尖上的怀念，

这一年搜罗了江南的时令吃食，

就着节气的流转，满足着味蕾的愉悦。

冬天的食材可能没有其它季节那样丰沛，

可是智慧的人们在长久的生活中，

因循着季节去利用食材，

勤劳而变通着本地的吃食，

从微小处把时令过得丰富而多彩。

01 / 立冬

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温

初冬之时寒意还不曾那样明显，

橘子正是丰收的时节，

一碗正当时的咸肉菜饭令人充满着幸福感，

米饭粒粒弹、咸肉鲜而香、

细碎而碧绿的青菜叶挑逗着视觉，

吃的动人总是一次次把我们拉回童年……

02 / 小雪

节气流转小雪至，围炉煮茶待雪来

江南的银杏此时正进入最盛时节，

而老街巷里赶着太阳的雪里蕻一排排，

晾干、一层盐一层菜的腌制，压紧实，

要不了十天半个月，

只需要一点儿青毛豆、碎辣椒清炒一下，

便是一碗喝粥时最清爽可口的小菜。

03 / 大雪

落雪方知冬意，万物至此臻藏

小雪腌菜、大雪腌肉，

好像冬天所有的收藏都连接着吃食，

大约是在长长的和季节的相处中，

我们都学会了收纳与存储，

保证着每一种天气下我们的安然。

一条清蒸鱼配几片咸肉片，

晒过太阳刚煮好的香肠，

都是这个冬天我们对肉食的时鲜。

04 / 冬至

余寒至此极，游子归家暖

北方的饺子似乎可以慰藉每一个时令，

而南方三里不同乡，五里不同俗，

每一处都有各自对节气的应景食物，

苏州城冬至的冬酿酒、羊糕肉、汤团子……

把每个异乡人的寻常日都过成了团圆夜，

那一份因为时节、因为吃，

而赶回家的温暖让我们莫名珍惜。

05 / 小寒

一入小寒夜渐深，一年归乡心愈暖

数九寒冬的开始总令人分外的畏惧，

在吃食上更多的注重温暖与养身，

各种炖的汤自然不必多说，

而清晨的一碗八宝粥在微甜中，

恰好的滋润着冬天的干燥，

几枝腊梅在含苞待放间，

不经意的勾勒出冬天的诗意。

06 / 腊八节

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

进入腊月天，

所以有忙碌好像便和吃食相关，

赶着寺院里象征着祝福的一碗粥，

或是自家配着各种喜欢的食材熬制的一锅粥，

都把我们拉进时节的欢喜中，

平平安安又一季，欢欢喜喜去忙过年。

07 / 大寒

岁末大寒至，静候春归来

冬日的寒冷已到达极致，

而食材的储备也已经足够的丰盛，

此时一家人常常一起忙碌，

在寒意中只需要围炉起一份暖锅，

便能驱散数九寒天的萧瑟。

色泽各异，摆放有序，

食材在高温的炖煮下相互融入鲜味，

让人吃出了冬天的美好滋味。

又一年的二十四节气我们在吃食中落幕，

变着花样的日子也不曾因为我们的珍惜而停留，

数着光阴，带着各自的小确幸，

我们在寒冬里守着新一年的愿景与希望，

除了多些好运，依旧随时令摆弄光阴，

把生活的细碎之美一一感悟与对应……

这日子每一天有每一天的相似，

重要的是这日子每一天都该有它的别致，

因为是你在给它以温度、以颜色、以意义……

2023年二十四节气回顾 [比心]

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