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有过农村生活经验的朋友，也许听过这样一句话：不怕蛇进家门，就怕香椿高过房。这句话乍听起来非常古怪，美味可口的香椿怎么能与毒蛇比谁更可怕？
人们在春天享用美味的香椿，早已成为一种独特饮食习惯。现在的城里人，想要吃新鲜还愁找不到，如果房前屋旁能有一棵香椿树，肯定会喜出望外。
那么，这种说法是怎么来的？究竟是什么原因，让高过房子的香椿，成为如此危险的存在呢？
在中国的饮食文化中，有一个词叫“吃春”，说的是在春天的时候，会吃一些特殊的时令食物，香椿就是一道典型的时令蔬菜。
民间对香椿别称很多，如“椿芽”“椿头”等，特别是农历三月鲜嫩的香椿嫩芽，更是人们眼中不可多得的美味。无论是南方还是北方，都不会拒绝这样一道美味。
民间爱吃椿芽，除了味道鲜美外，它的营养成分也很高。不仅可以开胃，还有清热的效果。《本草纲目》中就记录了椿芽的药用价值，据说用来煮水擦洗患处，可以治疗疥疮。
早在先秦时期，中国的历史上就有了香椿的记载，古书中将它叫做“櫄木”。这种味道独特的植物很早就进入了古人的食谱，成为老祖先勇敢尝试新事物的一个例证。
在古人的巧手中，椿芽衍生出了五花八门的吃法。有的直接焯水凉拌，有的用它来炒面筋，还有的用它来炖汤。
不过凡事都有个度，民间喜食椿芽，但食用过量也有副作用。现代科学表明，椿芽中含有亚硝酸盐等有害成分，食用前要特别处理，一次不能吃太多。
正因如此，古人有吃椿芽引发身体不适的情况，因为不了解原因，就会将椿芽视为一种可怕的食物，不敢再吃。
很多人听到“风水”两个字就觉得头疼，将它看作是古代的糟粕。其实，传统的风水学中包含着很多道理和重要的实践经验。
在古代建筑风水中就专门提到，院中栽种的树木，一定不能高过房屋的高度。这一点现代人很难理解，因为这句话产生的时代条件已经消失了。
古代普通人的自建房，都是平层，两层以上就会被视为高层建筑，所以古人登个几层高的亭子，就要感叹手可摘星辰。
一层高的房子，最容易被生长繁茂的树木遮挡光线。平房本来地势就底，通风性差，缺乏阳光照射，这样的环境会影响身体健康。如果住宅周围都是大树，又黑又湿，居住环境大打折扣。
古人没有科学的词汇，就把这种环境叫做“阴气过重”。湿气过重健康受损，精神萎靡不振，做事打不起精神，风水中就会说“运势”受到了影响。
古代的作息时间是日出而作日落而息，晚上天黑就睡觉，最重要的一个原因就是照明成本高，很长一段时间内，普通人都用不起蜡烛。
香椿树的枝叶特别茂密，如果房子被树荫遮蔽，白天没有采光，本来就买不起蜡烛，现在一整天都黑漆漆的，肯定对这些疯长的大树非常不满。
我们知道，阴暗潮湿的地方最容易滋生蚊虫，蛇类、老鼠也更喜欢这样的环境。所以古人在院子设计时，一定要追求阴阳平衡，保证足够的光照和通风。
杜甫写过一首诗，说他在乡下的茅屋，一遇到大风天屋顶都要被卷飞，可见古代人房子的质量堪忧。而高过房子的树木，对建筑的危险要远远高于低矮灌木。
在没有高层建筑遮挡的农村地区，地势开阔，一旦刮风下雨，或者遇上雷击，这些高大的树木非常容易折断掉落，直接砸坏房屋，对人的生命构成威胁。
在这些树木中，香椿树的生长速度很快，最高可以达到20米。它的枝条还特别脆弱，非常容易折断，危险性比其他大树还要高。
即使在平时，香椿的存在也构成了极大的安全隐患。我们知道农村孩子很顽皮，小时候基本就是野蛮生长，上树下河无所不能。
很多孩子都非常喜欢爬树，如果家中种了香椿树，爬上去稍微用力摇晃，就容易连人带枝杆跌下来，树越高越危险。这也是为什么香椿美味，但民间却避免栽种过于高大的香椿的原因。
除了威胁安全，一些植被的根系入侵性非常强，会造成地基松动。椿芽树的根系就特别发达，小树苗还好，特别是高过房子的大树，强壮的根系很容易入侵墙基，引起房屋松动甚至倒塌。和椿芽树的原因一样，古人也反对在院子里种竹子。
竹子盘根错节的根系，比椿芽有过之无不及。加上生长力旺盛，只要一根竹子，很快就会蔚然成林。
更让人头疼的是，这些烦人的根系根本除不尽。有人曾在院中种竹子，后来要翻新地面，挖开表层泥土后，全是密密麻麻的大白根，连墙角的砖缝中都冒出了笋芽。
民间忌讳树木高过屋顶，除了前面提到的现实原因之外，最后一个原因就是不吉利。古人对房屋的设计，除了实用性外，还会考虑美观和寓意。
他们不会在家中的院子里种桑树、柳树，因为“桑”与“柳”，在汉字中的谐音寓意都不好。高大的松柏虽然寓意很好，但因为常见于荒地孤坟中，所以也尽量避免种在家里。
香椿树有一种特性，很容易招惹毛毛虫。春夏枝繁叶茂的时候，走过高大的香椿树，毛毛虫就垂吊在头顶，不时掉下来几只，这种场面很难不让人寒毛倒竖。在民间的观念里，掉虫、掉鸟粪都有些触霉头，所以会尽量避免。
由此可见，民间不提倡屋旁种香椿，背后有着非常周详的现实考虑，并不是完全出于封建迷信。所以，对于传统文化，我们不仅要去其糟粕，更要从中汲取有用的精华。
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