哈喽大家好我是伊华

我是万万没想到，把土豆上锅蒸一蒸，酒店居然把它做成了招牌菜。今天我就把五星大厨的做法分享给你，一起来看看是怎么做的吧！

准备食材：

大土豆2个

大蒜适量（切末）

麻辣鲜一小勺

孜然一勺

盐一勺

白芝麻一勺

椒盐一勺

辣椒粉一大勺（可选，根据口味调整）

熟油适量

葱花适量（装饰用）

第一步：土豆处理

土豆去皮，清洗干净后切成小块。

将切好的土豆块放入蒸屉，冷水上锅蒸。

大火烧开后，转中火蒸10分钟，注意观察，蒸至7分熟。

第二步：准备调料

在等待土豆蒸制的过程中，准备大蒜切末。

将蒜末装入小碗中，加入麻辣鲜、孜然、盐、白芝麻、椒盐和辣椒粉，搅拌均匀后放一旁备用。

第三步：煎土豆

土豆蒸好后，锅里放油，油量能没过锅底即可。

油热后倒入蒸好的土豆块，用中小火煎制。

期间用筷子多翻动，确保土豆均匀受热，煎至金黄色后夹出放到盘子里。

第四步：炒制调味

在煎好所有土豆块后，锅里再加适量油。

将土豆倒回锅中，加入之前准备好的调味料，翻炒均匀，确保每块土豆都裹上调料。

最后出锅装盘，撒上葱花即可。

这道蒜香孜然土豆块做法简单，口感绵软且带有烧烤的风味，来点小酒配上米饭，真是十碗都不够吃，喜欢的话就收藏起来试试吧！