没有人能拒绝的甜品,软糯香甜,做法简单

美味之坊 2024-10-26 14:59:35

Hello姐妹们,大家好呀!说到甜品,应该没有哪位女生能拒绝得了吧?尤其是这个糯米麻糍,糯叽叽的,软糯香甜,还能拉丝的那一种,真的超级美味!以前不会做的时候,总感觉这个甜点很麻烦,然后等自己动手做的时候哇,这个美食原来做起来是这么的简单,有想学的姐妹们吗?今天我们做三种口味的,芝麻花生馅和芋泥肉松海苔馅,让我们一起往下看看吧!

食材:糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、纯牛奶、芝麻、花生、芋头、紫薯、肉松海苔、炼乳

做法:我们先做馅料,荔浦芋头和紫薯去皮切片,上锅蒸熟,倒入大碗中,加入炼乳和白糖,适量的纯牛奶,用擀面杖压碎压细腻,如果有料理机或者绞肉机可以放机器里面搅,这样芋泥馅就做好了。

接着我们做芝麻花生馅,炒香的花生去皮,和炒香的芝麻一起稍微碾碎,稍微带一点颗粒感,吃起来更香,倒入大碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀,芝麻花生馅就调好了。

接着做皮的部分,大碗中放入125克的水磨糯米粉,30克玉米淀粉,根据个人口味放入25克白糖,170克纯牛奶或者温水,全部搅拌均匀,搅拌至没有颗粒,过筛一下,倒入蒸盘中,上锅把它蒸熟,大约蒸了20分钟。(不蒸的话,可以放不粘锅里炒熟)

蒸熟之后,趁热加入30克玉米油,戴上手套,脱模,反复拉扯至光滑,多拉几次就会很光滑的。

揉好之后放保鲜膜盖住,防止风干,揪一小块整理一下,放入自己调好的馅料,芝麻花生馅,然后把口封好,滚上一圈熟的糯米粉,包好,如果还没吃,记得用保鲜膜包住哦!

接着我们来做芋泥馅的,这个放好芋泥馅之后滚了一圈肉松海苔,我个人更喜欢这种口味的,同样都是如果还没吃,记得用保鲜膜包住。

第三种口味,中间是芋泥加肉松混合,然后包好滚的是一圈椰蓉,我们用保鲜膜包住,放三天都不会硬了。

软糯香甜的糯米糍就做好了,这三种口味,你更喜欢哪一种呢?如果有你喜欢的,赶快安排起来吧,看完记得点赞收藏哦,不然划着划着你就找不到了。今天我们分享就到这里了,咱们明天见,拜拜!

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