山西长治这个城市，和我们威海气候和生活习惯是真不一样的。

长治夏天的气候干燥，凉爽。白天和晚上温差大。早晚刮着小北风，晚上的温度在十八九度左右，中午的温度在二十八九度左右，是比较舒服的。

这里的人们都是慢节奏，早上5点左右天亮，5点30分太阳升起，晚上7.40分太阳才落山，8点左右天才黑。

这里的人们喜欢在外面吃饭，不管是老人和年轻人，特别是晚上，门口的小吃店生意都特别的好。比较出名的特色有驴肉甩饼，长子炒饼，上党驴肉，壶关羊汤，长子猪头肉，驴肉火烧，武香枣糕，沁县干馍，红面鱼，还有小米。

山西的小米特别的好喝，这一点我有发言权，小米只要熬到40来分钟，都会熬得很粘稠，上面还有一层小米油，我们威海熬小米都是粥。

我早上去锻炼，看长治这边卖的早餐都小米饭，小米饭都很粘稠的，早上吃一碗粘稠的小米饭，应该很抗饿的，长治这里基本上家家户户早上都吃小米饭，晚上喝小米粥。

上党驴肉我也吃过，很贵的，一斤大约得100块钱，可以烙一烙用饼夹着吃，很香的。

长子猪头肉我也吃过，猪头肉都是切的薄薄的片，再加上各种料一拌，挺好吃的。我们威海猪头肉都烀的很烂，买回家自己切，切的一块一块的，大口吃肉，满嘴留香。

壶关的羊汤也挺好喝的，白白的一碗羊汤，再把干馍掰的一小块一小块放进羊汤，真的很好吃。

红面鱼我第一次听见这个名字，我还以为是我威海吃的海鱼，其实是高粱面做的面鱼。

山西的面食种类的做法全国排第一，特别是面条种类特别的多，有刀削面，有扯面，剪刀面，饸烙面，还有面鱼等。

有机会大家可以来品尝品尝。