寿眉，作为白茶中的一种，以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱。而在寿眉的香气中，药香和枣香是最为常见的两种，它们各自拥有不同的特点和魅力。

寿眉中的枣香是否比药香更好呢？让我们一同探寻其中的奥秘。

首先，我们来谈谈寿眉的药香。

寿眉的药香分为新茶时期和老茶时期。新茶时期的寿眉，药香清新，带有一种草药的香气，仿佛置身于山间草甸，呼吸着大自然的清新空气。而老茶时期的寿眉，药香则更为沉稳，类似于根茎类中药的香气，像是当归、防风、紫苏煮水后蒸腾出来的气息，给人一种安心、沉稳的感觉。这种药香是寿眉品质的象征，也是其独特的魅力所在。

寿眉的枣香，则是一种更为独特的香气。枣香是寿眉的专属香气，粗壮的茶梗，厚实宽阔的叶片，这些都是寿眉生成枣香的天然土壤。这些茶梗和叶片中蕴含了大量的果胶物质和可溶性糖，它们在陈化的过程中，逐渐转化为枣香，使得寿眉的口感更加丰富和醇厚。

那么，枣香是否就比药香更好呢？这实际上是一个主观的问题，因为每个人的口味和喜好不同，对于香气的感受也会有所差异。

对于喜欢清新草药香的人来说，寿眉的药香无疑是一种享受；而对于喜欢醇厚枣香的人来说，寿眉的枣香则更具吸引力。因此，我们不能简单地说寿眉的枣香就比药香更好，只能说它们各有特色，各有魅力。

不过，值得一提的是，要想陈化出浓郁的枣香并不容易。

首先，寿眉的品质必须出众，产区好、工艺好、储存好缺一不可。品质差的寿眉养分不足，内质匮乏，自然无法陈化出浓郁的枣香。

其次，寿眉必须经过压饼的过程。压饼可以使茶叶细胞破壁，使得细胞液能够与空气充分接触，从而加速陈化的过程。而没有经过压饼的寿眉散茶，其细胞保持得较为完整，无法直接与空气接触，自然也无法生成枣香。

因此，寿眉的枣香虽然独特且难得，但并非所有的寿眉都能拥有。而那些能够陈化出浓郁枣香的寿眉，无疑是品质出众、工艺精湛的佼佼者。

在市面上众多寿眉茶叶中，明道寿眉以其绝佳的品质赢得了老茶客们的青睐。明道寿眉，源自福鼎核心产区，香气馥郁，层次多变，既有药香的清新与沉稳，又有枣香的醇厚与甘甜。

品饮明道寿眉，仿佛置身于一间百花园中，落英缤纷，香气四溢，让人应接不暇。如果你正在找一款品质出众的寿眉，不妨尝试一下。

最后，我想说的是，无论是寿眉的药香还是枣香，都是其独特风味的体现。我们不应该过于纠结于哪一种香气更好，而应该根据自己的口味和喜好去选择适合自己的茶叶。

品茶本身就是一种享受和放松的过程，在选择茶叶时，我们应该根据自己的口味和喜好去做出选择，享受品茶的乐趣。