文 | C
编辑 | 墨染史程
前言猪肉，是我们餐桌上最常见的食物，但是你敢相信吗，并不是所有的肉，都是安全的，有的肉，暗藏着“最毒”的秘密。
对于那些喜欢吃肉的人来说，这两个部位的肉，一定不要再碰了，今天我们就来揭开，隐藏在猪肉里面的秘密。
淋巴肉一定别碰你有没有注意过，菜市场里面，同样都是卖肉的，有的摊位价格却便宜一大截，别高兴得太早，这些“物美价廉”的肉里，很可能藏着“猪肉毒王”淋巴肉。
但是和老一辈的人，提起“猪脖子肉”，他们绝对眼睛一亮，那可是当年，餐桌上的抢手货，那时候的条件非常艰苦，谁家能顿顿吃上肉，绝对是“土豪”。
所以在那个年代，能吃饱，能有肉吃就已经非常不错了，哪还管肉是哪个部位的，猪脖子肉虽然带着骨头，处理起来麻烦点，但架不住它肉质鲜嫩，价格还便宜。
老百姓过日子都精打细算，自然不会放过这个“宝藏”，所以那个年代，猪脖子肉是家庭餐桌上的常客。
随着时间的发展，人们的口袋也都鼓起来了，进入21世纪，随着互联网的普及，曾经风靡一时的猪脖子肉，也成了“过街老鼠”。
关于猪脖子肉的消息，也开始在网上流传，什么“猪脖子淋巴多，有毒素”、“猪脖子肉容易滋生细菌，吃了会生病”等等。
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再加上一些新闻的报道，比如“某人长期食用猪脖子肉，最终患上癌症”，更是加剧了人们的恐慌情绪，也把猪脖子肉推上了风口浪尖。
面对铺天盖地的消息，人们对猪脖子肉，敬而远之，毕竟，健康才是最重要的，但是这些消息，并没有相对科学的报道，有的人相信，有的人不信。
随着人们对食品安全的关注度，越来越高，相关部门，也开始重视起猪脖子肉的问题，经过调查研究，专家发现，猪脖子上的，淋巴结和甲状腺等组织，这些组织如果处理不当，确实存在一定的安全风险。
所以，为了保障消费者的健康，相关部门出台了相关政策，禁止销售未经处理的猪脖子肉，这一政策的出台，标志着猪脖子肉正式退出了历史舞台。
但是，一些不良商家，仍然会为了利益，铤而走险，出售猪脖子肉，而有的消费者们，被“便宜”蒙住双眼，明知山有虎，偏向虎山行，仍然选择购买这些，来路不明的猪脖子肉。
淋巴肉的危害淋巴肉真正危害人的，是肉上那些，灰白色的“小疙瘩”，那里面可是藏满了细菌，病毒，甚至是毒素，淋巴结这个器官，在猪身上可是个“劳模”，专门负责过滤有害物质。
猪圈的环境，本来就一言难尽，再加上各种乱七八糟的病菌，这些淋巴结，就成了“藏污纳垢”的地方。
更可怕的是，有些“鬼精”的商家，为了利益铤而走险，把这些淋巴肉，偷偷摸摸的混进了正常的肉里，甚至加工成肉馅、腊肠，摇身一变成了“美味佳肴”。
你以为你吃的是肉，其实是在“吃细菌”，淋巴肉的危害大家都知道，但是那些商家的套路太多了，根本架不住他们的欺骗。
他们利用消费者贪图便宜的心理，把淋巴肉混在好肉里，再打个“骨折价”，不明真相的消费者可不就乖乖上钩了。
有几个简单的办法，就可以让我们远离淋巴肉的危害，首先，买肉还是要去那些，正规的超市或者肉店购买，别去那些“三无”的摊位。
其次买肉的时候，一定要仔细观察肉的颜色和品质，如果发现有，灰白色或者黄色的“小疙瘩”，那十有八九就是淋巴肉。
尽量不要直接购买，现成的肉馅，或者腊肠之类的东西，这些是最看不出猫腻的食品，就算高温烹饪，也不能杀死所有的细菌和病毒，所以一定要拒绝淋巴肉，把那自己的安全开玩笑。
内脏吃啥补啥这句老话，一定都听说过，猪肝补血、猪心安神，再不济来碗猪肚汤，也能暖暖胃，但是，这些餐桌上的“宝贝”也许正在慢慢损害你的健康。
猪肝，是解毒的器官，每天都在过滤血液，消除毒素，而且，有的有害物质，相当顽固，在人们吃下猪肝那一刻，也随之进入了我们体内。
更有的养殖场，为了让猪长得更快，什么药物都敢用，这些毒素，最终也都堆积在猪肝里面，长期吃这样的猪肝，对人的健康危害很大。
猪肺也要远离，猪肺本身是没毒的，主要是肺泡，养殖场的环境，本来就很恶劣，那里是细菌和寄生虫的天堂，结核杆菌、弓形虫。
这些听的人头皮发麻的病毒，都可能潜伏在，看似“物美价廉”的猪肺里，就算是把猪肺洗干净，煮熟，也不能完全消灭它们。
猪肾，也就是猪腰子，它是猪的“污水处理厂”，每天都在过滤血液、排出废物，其中就包括各种毒素，这些毒素日积月累，最终把猪腰子变成了一个“毒素仓库”。
这几种肉千万别买平时买肉的时候，这几种肉也要注意，首先就是摸起来黏糊糊的肉，黏糊糊就代表着已经不新鲜了，甚至已经变质了。
还有那些看起来，没有光泽的猪肉，一旦发现购买的猪肉，变成了暗红色，就代表着猪肉已经不新鲜了，新鲜的猪肉表面是淡红色，后者是淡粉色的。
闻起来有异味的猪肉，也别碰，这肉已经变质了，新鲜的猪肉，闻起来会有一点油脂的味道，但是不会发臭。
总结有的黑心商家，他不会在乎顾客的健康，他们只在乎钱，有的明知道有毒，却仍在售卖，我们平时购物的时候，一定要擦亮双眼。
让我们和社会一起，构建起一道坚不可摧的食品安全防线，让老百姓，吃的放心，吃的安心，共同守护食品安全。
