自古以来顾客是上帝,这句话一直是做生意的信条,没有顾客就没有生意,这确实是真的。顾客是上帝并不是要把顾客和上帝一样对待,认为做生意的利润都是来自于客户,都是顾客给的,所以才有这样的一说。
当然了,只要是合理的要求,顾客就是上帝,如果是不合理的要求,那当然没必要顺从客户了。还有人说客户是衣食父母,这点说得也对,毕竟做生意就是这样的,没有了客户,哪来的利润?
毕竟现在的人意识都比较强,谁家的服务好就去谁家消费,没有一个好的服务态度,当然也不会赢得大家的消费。所以做生意的人想尽一切办法提高服务,增加客户的好感,为的就是留住客户,让更多的回头客来消费。但是有些老板的格局太小,或者服务意识不强烈,导致生意惨淡,最后被迫关门。
前些日子,江苏网友分享了一段视频,视频显示一男子去饭店过生日,饭没吃完,就被服务员收拾餐具,居然被赶了出来,这叫什么事,第一次见饭店把客人撵出来的,原因是他们吃得太晚了,耽误服务员下班。
开饭店就是专门让人吃的,哪有把人往出赶的?再说了人家是出钱了的,又不是吃霸王餐,不得不说这个饭店老板有问题。这样的生日宴再正常不过了,毕竟人多,耽误时间,再加上大家都高兴,聊天也会花时间。
所以不知不觉就到了晚上十点半了,就在大家玩得高兴的时候,服务员进来说让他们赶紧走,他们要下班了。男子和服务员理论了几句,没想到双方发生争执。
不一会儿进来了两个服务员,直接收拾餐具,把喝过的酒水倒在饭菜上面,逼迫男子赶紧走人。吃不成了只能走,大家伙陆陆续续离开了饭店。要是谁遇到这样的事也接受不了,所以和服务员吵了起来,没成想服务员居然爆粗口骂男子。
真是成也萧何败也萧何,当时韩信是被萧何介绍给刘邦的,最终帮助刘邦夺取天下,封侯拜相。只可惜最后也是萧何帮助吕后除掉了韩信,这就是这个成语的来历。
没想到如今一家饭店,成也是服务员,败也是服务员。一家饭店的运营都靠服务员来支撑,每个顾客都是看服务员的态度来评价这家饭店的,老板的作用真不太大。
想不到一家饭店的服务员为了自己早点下班,赶出正在吃饭的客户。据服务员说,当时男子订餐的时候,也告诉他们十点半下班的,期间也催过他们快点吃,我们要下班了,但是他们依然无动于衷,玩的毕竟尽兴。
说实话,无论是提前说了,还是没有说,催客人吃饭就是不对的,难道十点去吃饭的人,只能吃半小时吗?如果真有这样的要求,那饭店老板就有问题,没有好的规章制度。
问过做餐饮的朋友,他们要是遇到迟迟不走的客人,一般都会留下一个人,其他人下班,把饭店的灯都关了,留下的这个人第二天可以晚点来上班,餐具第二天收拾都没问题,这样就比较人性化,对服务员和顾客都合适。
然而这家饭店莫名其妙,居然到点就赶客人,还真是第一次见。毕竟这么多年了,没听过饭店赶客人出来的事。
从图片也可以看得出来,当时很多人正在吃饭,服务员直接进来收拾餐具,哪怕你正在吃,她们把垃圾就倒入吃的盘子里面。
男子觉得,他们吃饭只花了三个小时,过生日人本来就多,大家互相聊聊天,很快就三个小时了,大家还没吃完饭,服务员就进来收拾残局,真的不理解。
无论从哪个角度来说,服务员这样的态度就不对,可以好好商量,我们要下班了,能不能快一点,大家互相理解,也就没这样的事了。到点上来就收拾东西,这就有点过分了。
当然了,也有人说男子不对,既然提前告诉你十点半人家下班,你们就应该吃快点,大家都是打工的,也不容易,谁也陪不到你们到凌晨对吧?
什么时候我们能够相互尊重、相互理解,就会减少这类事情的发生?