大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
杏鲍菇玉米粒炒肉食材:瘦肉，玉米粒，杏鲍菇，葱。
做法:
1、瘦肉切成丁后加入生姜，生抽，老抽，淀粉，油抓均腌制5分钟。
2、起锅热油后放入肉丁炒熟后盛出。
3、锅中再放入少许油，倒入杏鲍菇炒软，再倒入玉米粒翻炒，加点水焖一会，倒入肉丁加一勺生抽炒，均撒上葱花出锅。
香菜炒豆干材料：豆干 200克；香菜 1把；大蒜 3瓣（切末）；食用油 适量；盐 适量；生抽 2汤匙；料酒 1汤匙
步骤：
1. 处理豆干： 豆干切成适口大小的块，可以先用开水焯水，去除豆干的涩味，然后沥干备用。
2. 准备香菜： 香菜洗净，切成段，备用。
3. 热锅凉油： 平底锅烧热，加入适量食用油，待油热后，加入切末的大蒜炒香。
4. 炒豆干： 加入准备好的豆干块，快速翻炒，让豆干均匀吸收香蒜味。
5. 调味： 在豆干中加入生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调味汁裹在豆干上。
6. 加入香菜： 加入切好的香菜段，继续翻炒，让香菜充分与豆干搭配。
7. 炒至入味： 炒至豆干变得微黄且入味，香菜也变得翠绿即可。
8. 加盐调味： 根据个人口味加入适量盐，再次翻炒均匀。
9. 出锅： 将炒好的香菜豆干装盘，即可上桌。
青椒炒鸡蛋【食材】青椒、鸡蛋、蒜、青红椒
【做法】
1. 清洗干净的青椒对半切开，改刀切成均匀的块。
2. 锅中油热，炒散四个鸡蛋液，盛出备用。
3. 另起锅，炒香蒜末和红椒，加入青椒，加一小勺盐。
4. 加入炒好的鸡蛋，少许生抽和胡椒粉，大火翻炒均匀即可。
腐竹蒸排骨材料：排骨：500克；腐竹：适量；姜：适量；料酒：适量；食用油：适量；酱油：适量；盐：适量；蚝油：适量；白糖：适量；胡椒粉：适量；青蒜：适量
步骤：
1. 准备工作： 排骨提前用料酒、盐搅拌均匀腌制片刻，腐竹提前泡发软备用。
2. 准备蒸锅： 蒸锅加水烧开。
3. 排骨腌制： 将腌制好的排骨均匀码在蒸盘上。
4. 准备腐竹： 将泡发好的腐竹均匀铺在排骨上。
5. 调味： 将姜切片撒在腐竹上，加入适量食用油，酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，均匀撒在排骨和腐竹上。
6. 上锅蒸： 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，蒸15-20分钟，至排骨熟烂。
7. 出锅： 蒸好后，撒上切碎的青蒜即可。
红烧肉（吉祥如意)材料：五花肉、老抽、生抽、糖、料酒、姜、葱、八角、桂皮等
~制作过程~
1、五花肉切块，用开水焯水去血沫
2、锅中放油，加入糖，小火炒至糖色变红
3、放入五花肉翻炒至上色
4、加入姜片、葱段、八角和桂皮煸炒出香味
5、倒入料酒、生抽、老抽，加水没过肉
6、大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软即可
五色凉拌粉皮食材：紫甘蓝、胡萝卜、红椒、黄瓜、粉皮、辣椒油、蒜末、芝麻酱、花生、白糖、香醋、香油、生抽
1：将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜和红椒洗净，切成细丝，放入碗中;
2：粉皮切成细条，放在蔬菜丝中间;
3：取一个碗调料汁，碗中加入蒜末、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、生抽、白糖和香醋拌匀;
4：将调好的料汁浇在粉皮上，撒上一些花生碎就可以了;
清炒藕片【食材】
莲藕、白醋、葱蒜、盐、鸡精、水淀粉
【做法】
1. 将去皮的莲藕切成厚厚的薄片，放入清水中洗掉多余的藕粉，以防止莲藕氧化变色。
2. 锅中水开后加入一勺白醋，倒入莲藕，这样烫出来的藕片不会发黑。
3. 将藕片烫熟后捞出备用。
4. 锅中油热后下葱蒜炒出香味，倒入藕片，加入盐、鸡精和一勺白醋调味。
5. 加入一勺水淀粉勾芡，然后开大火翻炒几下即可。
孜然羊肉食材准备：羊肉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒。
做法流程：
1.羊肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的羊肉煸炒油煎，一直煎至羊肉两面金黄微焦。
3.接着加入孜然粒、辣椒面、孜然粉和白芝麻调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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