大家熟知的茉莉花茶有花香为主导的川派,味浓耐泡的京派,还有一个不那么出名的福州派。(京派也是从福州派演变过去的)
川派茉莉花茶的花是点缀,自然有点缀的美,冲泡后朵朵茉莉雪白散开,既欣赏了茶美,又品味了茶香,所谓一举多得,正是因为这样,川派茉莉花茶又有了“飘雪”美名。
茉莉花茶哪个品种最好喝?不同派系的茉莉花茶,究竟有什么区别?
其实在几个派系茉莉花茶的制作工艺上,茉莉花均是功成即身退,只不过在窨制完成后,川派又加入了新鲜的茉莉花与茶胚进行再次炒制,使其成品增加一定的观赏性。
综上,个人认为带不带花不足以评价一款茉莉花茶的品质高低,不带花是传统工艺的传承,是品饮习惯;带花是传统工艺的创新,是审美升级。
作为地道川人,高品质茉莉花茶曾经只认碧潭飘雪,只是今年蓝袋换包装品质下降厉害,感觉不是原来的茶是下一档的茶,之前蓝袋和张一元红罐一半一半,蓝袋一年得六七袋,现在也就买一袋尝一尝
在我今年喝过的三大派系的“茉莉花茶”品牌里推荐一款比较惊艳且性价比很好的茉莉花茶:
川茶集团龙芽大师知心“素茗飘雪”:浓淡适宜、香入水中、香气鲜灵持久、茶汤明亮,置久茶汤不变色,算是我回购最多的一款。
川派的素茗飘雪茉莉花茶相比其他品牌确实独有特色。蒙顶山甘露茶胚打底的同时,加入了四川犍为双瓣茉莉鲜花,不仅是两个季度两个季节的融合,更让人感受到一口纯正的川味花茶。香气清柔绵长、隐有毫香,茶汤柔和甘甜,香水一体花香做主导,清雅而又充满逸趣,并且层次感强,每一道茶均有变化。
气足高香的京派茉莉花茶和花香主导的清新派川派茉莉花茶你更爱哪个呢?成年人不做选择!我两个都要。