春食甘,病不沾,建议大家春天多吃八种“甘菜”,提高免疫强体质

邱哥谈美食 2024-04-09 08:20:48

大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说得好,“春食甘,病不沾”,所以,春天应该顺应时节而食,多吃一些矿物质含量高的“甘菜”,增强身体免疫,远离伤病过春天。因为作为可以中和我们身体酸碱平衡的“甘菜”,它们富含钙、钾、铁、锌、硒和钠元素等矿物质,常吃有利于我们中和身体的酸碱,增强身体的免疫系统和抗病毒能力,助力我们健康轻松过春天。因此,春食甘,病不沾,建议大家春天多吃八道“甘菜”,提高免疫强体质,越吃越健康。接下来,我分享一下这八种“甘菜”的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、山药板栗排骨汤

食材准备:山药、板栗、胡萝卜、红枣、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程:

1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。

2.胡萝卜去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着剥好板栗,也一起放入,再加入一块姜片和适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮清洗干净,再把山药切成小块继续炖煮。

4.继续炖煮一个小时后,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

二、豆腐抱鸡蛋

食材准备:鸡蛋、内脂豆腐、香肠、葱花。

做法流程:

1.调制酱汁,取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、少许的食盐和小半碗清水搅拌均匀即可。

2.取碗打入两个土鸡蛋,再用筷子搅拌均匀,接着把内脂豆腐切成薄片,然后下锅油煎。

3.接着倒入调好的鸡蛋液一起煎至成型,然后倒入调好的酱汁和香肠一起焖煮收汁。

4.收至汤汁浓稠以后,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

三、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉

食材准备:娃娃菜、金针菇、鸡腿、黑胡椒粉、蒜末。

做法流程:

1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜和金针菇,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煸炒至鸡腿肉熟透后,盛出备用。

3.清洗干净金针菇和娃娃菜,然后另热锅烧油,油热以后,倒入蒜末爆香,接着加入金针菇煸炒,炒软以后,再加入娃娃菜和鸡腿肉一起翻炒均匀。

4.最后淋入少许的蚝油提鲜,再继续翻炒至娃娃菜断生,即可出锅开吃。

四、西兰花炒牛肉

食材准备:牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入淀粉、黑胡椒粉、生抽、白糖和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.西兰花切小朵清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯水两分钟,再捞出沥干水分备用。

3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,然后加入蒜末一起翻炒出香味。

4.最后再加入西兰花一起翻炒均匀,接着加入少许的食盐和蚝油提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、西葫芦口蘑炒肉

食材准备:西葫芦、口蘑、瘦肉、蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净口蘑和西葫芦,然后分别切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒油煎,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。

3.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑和西葫芦一起翻炒,再加入适量的食盐调味,继续翻炒至口蘑和西葫芦断生。

4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、海带排骨汤

食材准备:排骨、海带、姜片、葱段、葱花。

做法流程:

1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.海带提前泡软,然后切成小块放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。

3.最后再加入适量的食盐调味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

七、番茄鸡蛋炒牛肉

食材准备:牛肉、鸡蛋、黑胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、白糖和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净番茄,然后切成小块备用,接着把三个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀,再热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液滑熟盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒油煎,煸炒至牛肉变色后,盛出备用,然后继续热锅烧油,油热以后,倒入番茄大火翻炒。

4.接着加入适量的食盐调味,继续翻炒出番茄汁,然后加入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、胡萝卜莴笋炒口蘑

食材准备:口蘑、莴笋、胡萝卜、蒜末。

做法流程:

1.胡萝卜和莴笋去皮,然后分别切成薄片备用,接着把口蘑也清洗好,再切成薄片准备好。

2.切成蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入口蘑一起煸炒。

3.炒软口蘑后,再加入胡萝卜和莴笋一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,接着继续大火翻炒。

4.炒至胡萝卜和莴笋断生入味以后,即可出锅开吃。

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