大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入初秋时节后，虽然秋天已经开始来临，但是气温仍旧很高，天气依旧燥热难耐。这是因为，今年的初秋时节和三伏天重叠，所以气温不会一下子降下来，并且会在未来相当长的一段时间里，都会是高温燥热的天气。而初秋这种燥热的气候特点，在民间也被称之为“秋老虎”，不仅盛气凌人，而且容易对我们造成伤害，引发喉咙干痒、呼吸困难和热气上火等不良状况，影响着我们的身心健康。因此，初秋时节，建议大家要谨防“秋老虎”侵袭，常喝八道炖汤，帮助大家润燥润肺过秋天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、海底椰雪梨瘦肉汤
准备食材: 海底椰、雪梨、无花果、瘦肉、姜片、蜜枣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净海底椰、无花果，再和蜜枣、姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着隔水炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
二、山药玉米排骨汤
准备食材: 山药、胡萝卜、玉米、胡萝卜、红枣、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着清洗干净红枣，再和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，再放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、莲子黄皮排骨汤
准备食材: 莲子、黄皮果、无花果、山药片、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净黄皮果，然后去除内核，再和莲子、无花果、山药片、姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、石斛玉竹瘦肉汤
准备食材: 石斛、玉竹、麦冬、莲子、西洋参、去核红枣、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净石斛、玉竹、麦冬、莲子、西洋参和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、花旗参石斛瘦肉汤
准备食材: 花旗参、石斛、海底椰、党参、去核红枣、瘦肉、姜葱。
做法步骤:
1、把瘦肉清洗好切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净花旗参、石斛、海底椰、党参和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、冬瓜薏米猪骨汤
准备食材: 冬瓜、薏米、芡实、莲子、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜冬和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净薏米，然后炒干水分放入炖锅中，接着清洗干净莲子和芡实，再和姜片一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后用食盐搓洗干净冬瓜，最后切成小块倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后，再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、淮山玉竹猪骨汤
准备食材: 淮山、玉竹、猪骨、百合、猪骨、枸杞子、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、淮山去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净玉竹、百合，再和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味，然后撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材: 胡萝卜、玉米、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后和姜葱一起下锅焯水，接着加入料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
