蜜汁烤鸡翅

- 鸡翅中洗净后，用刀在背部划开，便于入味。

- 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜瓣、五香粉混合在一起，搅拌均匀。

- 将鸡翅放入腌料中，确保每块鸡翅都均匀涂抹上腌料，腌制至少30分钟。

- 烤箱预热至200摄氏度，将腌制好的鸡翅放在烤架上，下面铺上锡纸或烤盘以收集滴落的汁液。

- 烤制过程中，可以根据个人口味刷上额外的蜂蜜或腌料，增加风味。

- 大约烤制20-30分钟，直至鸡翅表皮呈金黄色且熟透。

2. 香辣炸鸡翅

- 鸡翅中洗净后，沥干水分，用刀在翅尖处切一个小口，以便后续腌制时入味。

- 准备腌料：将鸡蛋、淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉混合在一起，搅拌均匀。

- 将鸡翅放入腌料中，确保每块鸡翅都均匀裹上一层浆糊。

- 在锅中倒入足够的食用油，加热至五成热左右，将裹好浆糊的鸡翅逐个放入油中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。

- 炸好的鸡翅捞出，放置在厨房纸巾上吸去多余的油分。

- 根据个人喜好，可以撒上一些葱花、香菜或其他香料作为点缀。

这两道鸡翅的做法各具特色，蜜汁烤鸡翅注重的是甜咸交织的口感，而香辣炸鸡翅则突出了麻辣刺激的风味。尝试不同的做法，不仅能够挑战味蕾，也能让日常的烹饪变得更加有趣和多样化。