在东北,如果有人说自己在减肥,你礼貌的笑笑就好,别当真。
为啥这么说?因为东北人生长在一个根本无法减肥的环境里!
“随便对付一口”的早餐在东北,早上你遇到熟人,问他吃什么,他可能会说“没想好呢,随便对付吃一口就行了!”
转身的功夫,他在不远处朝你挥了挥手,手里提着几个塑料袋,那里边大致是三五根油条、倒出来能装一洗脸盆的豆浆、七八个包子(不是小笼包,是大包子)以及两三碗豆腐脑。
东北早市
在东北生活过的人,对这种场面并不陌生,浆子(豆浆)、油条、豆腐脑,是东北早市比较主流的早餐搭配,也有人喜欢包子配大米粥,或者烧饼配豆腐脑的。相似的吃法在我国北方地区都能见到,无非是咸、甜口味上的差异。只不过,东北人在买早餐的量上比较眼大(总觉得不够)。
这就产生了一个问题,我们说减肥无非两个前提,要么运动,要么少吃,只有为身体制造能量缺口,你才能瘦。
而东北人从早餐就注定了几乎不可能产生能量缺口,因为都是高碳水食物和糖油混合物。其实早餐吃点碳水是有好处的,尤其是对于运动减肥的朋友来说,早上吃点碳水食物能让我们一天充满能量,这样我们午餐和晚餐就可以多去补充蛋白质和膳食纤维。
那按这么说,东北人的早餐也没毛病啊?
问题就出在量大上边,大量的碳水我们人体只能吸收一小部分,剩下的就变成了糖分,随后转化为脂肪堆积在体内。所以,东北人一大早就已经把一天的热量补充的差不多了。
高度本地化的午餐和晚餐在东北,优质的低热量美食还是有的,比如冷面、玉米碴子和蘸酱菜,这几样你多吃几口没啥事,还能帮你刮刮油减减脂。
大碴子粥
不过更多人午餐喜欢吃的是麻辣烫、麻辣拌、炒菜炖菜、油饼砂锅。许多省份的美食到了东北都经历过一次本地化的“升级”。
本地化的特点我总结为三点:量要大,口味要重,价格要便宜。
比如来自四川的麻辣烫,原来的口味偏麻,但多数东北人不爱吃麻,于是东北版的麻辣烫就改为以辣和咸为主,又加了芝麻酱去增香,配菜和各式面条一起煮了之后伴着吃,算是自成一派。
东北麻辣烫
许多广东人曾经想在东北卖肠粉,基本都碰了壁,因为肠粉本地化比较有难度,一份肠粉你很难做的既咸肉又多份量还翻个三四倍,但你不这么做本地人根本不认,同样花6块钱,本来可以买几根油条一碗豆腐脑,为啥买一份肠粉吃,还吃不饱。
再聊聊晚餐,东北人如果在外边吃,多数会选择烧烤、火锅、炒菜炖菜,像网上常刷到的铁锅炖大鹅、杀猪菜、饺子锅烙这些很多人都会去吃。一般晚上都是酒局,菜要硬,肉菜为主。大家放开了造,不醉不归。
如果在家吃,炖菜和炒菜是主流,也有手脚勤快的中老年会包饺子烙馅饼来吃。小年轻做面食的不太多,往往是炖一锅菜,炫两三碗米饭。
像这样的一日三餐,是不少东北人的标配,一天下来,人们吃的沟满壕平,热量严重超标。按这样的吃法,就算你每天跑个10公里,体重也不会有特别明显的变化。
气候不适合户外运动我前边提过,如果想要保持好身材,你需要给自己制造能量缺口,多运动多消耗才可以实现这个目标。
东北人不是不爱运动,实在是没有好的运动环境和条件。
每年长达6个月的冬季,把九成的人都憋在了家里。你想出去跑步?那要看路上有没有冰有没有雪。穿着大棉袄二棉裤想跑得舒服跑的快?门都没有!不摔跟头就不错了,鞋给你冻邦硬!
就算你顺利出门运动了,大风呼呼的吹,吹得你睁不开眼睛,抓着手机的手冻得直麻,每吸一口气,肺都要炸。
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等到了春天,冰雪消融,满地泥泞,你想运动更难,大泥巴甩一身,再吹几天沙尘暴,出去一次跟去了趟工地差不多,谁还愿意出门呢?
只有夏天稍微友好一些,但供人们运动的场地不多,体育场馆、公园绿道这些比南方少,人们多数是去体育场跑圈,枯燥无聊,让人难以产生乐趣,更难长期去坚持运动了。
作为东北人,在运动减肥的路上处处是坎坷,所以但凡是在东北生活,还能始终做好身材管理的人,都是大神。
我就是减不下来肥的东北人
看馋了,想吃锅烙
减不下肥,只能等病痛帮你减了,这是必然的
运动为什么一定要去户外,家里就可以啊,不过东北的碳水真的太多了,尤其是油炸的,煎饼之类的,热量太高了