柔软饼皮呈现出淡淡的绿色，宛如春天里鲜嫩的树叶。

饼皮细腻而丝滑，入口即化，带着抹茶特有的微苦，与奶油的甜蜜相互映衬，使得味道更加丰富和有层次。

【原料】

饼皮原料

鸡蛋————2个

无盐黄油——25克

牛奶————300克

淡奶油———80克

白砂糖———30克

低筋面粉——100克

抹茶粉———12克

爆浆奶油原料

淡奶油———200克

白砂糖———20克

奥利奥碎——适量

【制作教程】

1、无盐黄油25克，提前融化成液体，加入抹茶粉12克里，搅拌至抹茶粉完全融化均匀。

2、鸡蛋2个、牛奶300克、淡奶油80克，先搅拌均匀一下。

3、低筋面粉100克、白砂糖30克，筛入搅拌均匀。

4、加入抹茶糊，搅拌至颜色均匀。

5、过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒，让面糊更丝滑。

6、包上保鲜膜，冷藏30分钟备用。

7、取出冷藏好得面糊，再搅拌均匀一下。

8、不粘锅先加热至手隔空感觉微热，然后转小火，刷上一层植物油。

9、倒上适量面糊后轻轻转动不粘锅，让面糊流平，倒掉多余的面糊。

10、全程小火，煎至饼皮有部分微微凸起，准备一张油纸，翻转不粘锅，让饼皮自动脱落在油纸上即可。

11、全部操作好后，把饼皮放至完全凉透。

12、接着准备奶油馅料，淡奶油200克，白砂糖20克、打发至比较坚挺的状态即可。

13、取一张饼皮，一半位置抹上薄薄一层奶油，把饼皮对折一下，再抹上一层奶油，然后卷起来。

14、表面再抹上一层奶油，排列在盘里，撒上一层奥利奥碎。

15、抹茶爆浆奶油卷，完成O(∩_∩)O

16、轻轻咬下，细腻柔软饼皮与香甜顺滑的奶油瞬间在口中交融，让您欲罢不能。

17、无论是在阳光明媚的午后，还是在宁静的夜晚，一份甜蜜的抹茶爆浆奶油卷都能带给您心灵的慰藉和味蕾的满足。

18、清新与甜蜜完美融合，每一口都是满满的幸福感。

【小贴士】

1、抹茶粉的质量至关重要，优质的抹茶粉能带来浓郁且纯正的抹茶味

2、煎饼皮第一次可能会失败，多试几次就行，注意全程小火会比较好操作。